新華網(wǎng)北京7月6日電（胡可璐）2017中國食品辟謠論壇暨中國食品謠言智能預(yù)警處理平臺上線儀式于7月6日在京舉辦。對于食品網(wǎng)絡(luò)謠言治理對策，中國社科院食品藥品監(jiān)管研究中心主任張永建在會上表示，要對網(wǎng)絡(luò)食品謠言傳播的原因、路徑進(jìn)行深入分析，進(jìn)一步提高公眾科學(xué)素養(yǎng)，加強(qiáng)食育推廣，幫助消費(fèi)者提升對食品謠言的判別能力。  

7月6日，2017中國食品辟謠論壇在京舉行。中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建在會上發(fā)言。新華網(wǎng) 于耀東 攝

張永建表示，食品謠言傳播影響比較大的群體，有兩個(gè)特征。“一是年齡特征，我們叫50后、60后，二是學(xué)歷，具有初中和高中學(xué)歷的人群。”

“為什么50后、60后群體對食品謠言傳播得更廣泛一些，我想有三個(gè)原因。”張永建認(rèn)為，首先是健康需求。50后、60后對健康的需求更高，這意味著科普工作要精準(zhǔn)傳達(dá)到這些群體中。二是這些群體之前獲取信息的渠道主要是報(bào)紙、電視、雜志，現(xiàn)在接觸到互聯(lián)網(wǎng)，會用微信、微博，獲得的信息量更大了，但恰恰網(wǎng)絡(luò)上的很多食品信息是不準(zhǔn)確的，甚至有很多謠言，讓他們接收到了錯(cuò)誤信息。三是對食品專業(yè)知識了解不充分。

“如今，公眾對食品安全問題不但重視，而且敏感。只有對謠言傳播的原因充分分析，才能設(shè)計(jì)出更科學(xué)、更有效的信息傳遞方式。”張永建說。

對于網(wǎng)絡(luò)食品謠言治理對策，張永建有三點(diǎn)建議。一是嚴(yán)懲制謠傳謠者。現(xiàn)在對造謠事件，依法懲治的少，逍遙法外的多，使得造謠者“違法成本”太低。要靠健全的法制來規(guī)范和震懾，對觸犯法律的故意造謠者要繩之以法、嚴(yán)懲不貸。二是政府監(jiān)管部門要主動發(fā)聲。公眾要從監(jiān)管部門那里獲得權(quán)威信息，從而杜絕謠言的傳播，這方面監(jiān)管部門已經(jīng)做了一些工作，取得良好成效。三是提高公眾科學(xué)素養(yǎng)。目前整體的公民科學(xué)素養(yǎng)還不高，對食品謠言缺乏基本的判斷能力。比如“塑料紫菜”、“塑料大米”，如果真要用塑料做，其成本是很高的，得不償失。

張永建說，當(dāng)消費(fèi)者無法辨別網(wǎng)絡(luò)傳言的真假時(shí)，不要急于判斷，“讓子彈飛一會兒，多聽聽監(jiān)管部門、科學(xué)工作者等各方聲音，這樣也會減少食品謠言的傳播。”