經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)成都3月21日訊 （記者 吳曉薇）酒類(lèi)一直是糖酒會(huì )上最重要的一部分。改革開(kāi)放以來(lái)，從奢侈品到消費品，從單一品種到百花齊放，從“黃金十年”到“白銀十年”，酒業(yè)無(wú)疑迎來(lái)了高速發(fā)展。而糖酒會(huì )這個(gè)平臺也借此東風(fēng)不斷地擴展自身的平臺功能，成為業(yè)內預判市場(chǎng)動(dòng)向的風(fēng)向標。3月20日，全國糖酒會(huì )辦公室主任古平在接受經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，糖酒會(huì )即將迎來(lái)“新時(shí)期”，探索線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展。
改革開(kāi)放40年：酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)變化巨大 迎來(lái)高速發(fā)展
酒類(lèi)作為糖酒會(huì )平臺上展示的重要部分，占比面積達到四成左右。在古平眼里，伴隨著(zhù)改革開(kāi)放40年的發(fā)展，酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的變化翻天覆地。
古平向經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者介紹，現在，在糖酒會(huì )參展的酒類(lèi)主要包括傳統的白酒、黃酒、啤酒和葡萄酒幾大類(lèi)。而在改革開(kāi)放以前，由于外國酒很少進(jìn)入國內，國產(chǎn)酒占據了糖酒會(huì )上酒類(lèi)的所有席位。“那個(gè)時(shí)候國產(chǎn)的酒可以說(shuō)跟現在的酒差別很大，基本上也沒(méi)有什么，老百姓要喝上酒那是不容易的事情，那就是奢侈品。現在這40年完全不一樣了，酒成了人們生活中調解情緒，品味中華文化的一種方式。”提到酒類(lèi)在改革開(kāi)放40年里的變化他這樣感慨到。
古平說(shuō)，無(wú)論是糖酒會(huì )上展出的八大名酒擴展到十七大名酒，還是白酒從單品到系列酒的改變，都是在改革開(kāi)放以后逐漸發(fā)展起來(lái)的。可以說(shuō)，改革開(kāi)放促進(jìn)了我國白酒高速發(fā)展，催生了酒業(yè)的“黃金十年”和“白銀十年”。而在酒企自身獲得極大發(fā)展的同時(shí)，整個(gè)白酒行業(yè)也為國家財政、勞動(dòng)力就業(yè)和扶貧等方面做出相應的貢獻。
拓展平臺功能 將探索線(xiàn)下和線(xiàn)上融合發(fā)展
“糖酒會(huì )平臺也是借助改革開(kāi)放的春風(fēng)與全國酒類(lèi)行業(yè)共同發(fā)展，才會(huì )有今天這樣好的格局。”古平向記者表示，伴隨著(zhù)整個(gè)國家經(jīng)濟發(fā)展，糖酒會(huì )從原來(lái)最早的產(chǎn)銷(xiāo)對接的單一功能逐漸演變成包括信息交流、渠道構建、投融資合作、科技轉化等豐富的平臺功能，在幫助酒類(lèi)乃至整個(gè)食品行業(yè)展示交流合作方面做出了一定貢獻。
談及糖酒會(huì )本身不斷改革創(chuàng )新的主要目的，古平認為，糖酒會(huì )希望通過(guò)提供更多的服務(wù)，擴展更多功能使自身能夠適應市場(chǎng)和長(cháng)遠形勢的發(fā)展，適應改革開(kāi)放不斷的深化，服務(wù)于企業(yè)行業(yè)的發(fā)展。
現在，每年兩屆的糖酒會(huì )已經(jīng)成為行業(yè)人士觀(guān)察行情和了解市場(chǎng)的晴雨表和風(fēng)向標，業(yè)內人士通過(guò)參展觀(guān)展來(lái)感受和判斷市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的方向。
面對近年來(lái)不斷發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)濟，糖酒會(huì )也在探索線(xiàn)下和線(xiàn)上融合發(fā)展的思路，希望能把酒類(lèi)、飲料、調味品、食品機械、食品包裝等實(shí)體經(jīng)濟與電商為代表的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟相結合，利用現在最新的科技，更好地發(fā)揮糖酒會(huì )平臺的功能，為更多的企業(yè)，創(chuàng )造更大的展示和發(fā)展空間。
“從未來(lái)的發(fā)展來(lái)看100屆以后，糖酒會(huì )可以進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。”古平說(shuō)，中國已經(jīng)進(jìn)入了新時(shí)代，糖酒會(huì )也應該有新氣象。因此已經(jīng)開(kāi)始籌備上線(xiàn)網(wǎng)上平臺、調整經(jīng)營(yíng)模式、為展商提供新服務(wù)等相關(guān)計劃，并將廣泛的征求行業(yè)的意見(jiàn)，通過(guò)行業(yè)共同出謀劃策以及資源的整合，發(fā)揮業(yè)內最大力量，把糖酒會(huì )打造成更加符合大家需求的一個(gè)平臺。