低碳水化合物和低脂飲食減肥效果相當
發(fā)布時(shí)間:2018-02-26 11:10:41 | 來(lái)源:新華社 | 作者:
新華社北京2月23日電 春節長(cháng)假結束,不少人在“每逢佳節胖三斤”后又開(kāi)始謀劃減肥大計。從飲食上看,低脂飲食和低碳水化合物飲食哪個(gè)減肥效果更好?美國一項新研究的答案是差不多。
美國斯坦福大學(xué)醫學(xué)院招募了609名年齡在18到50歲間的志愿者,男女各約一半,隨機分配他們在為期一年的時(shí)間里進(jìn)行低脂或低碳水化合物飲食。研究開(kāi)始之前,對他們進(jìn)行了糖耐量測試、胰島素水平檢查和部分基因測序,以便科研人員更好地分析哪些基因編碼的蛋白質(zhì)調控他們身體的脂肪和碳水化合物代謝。
研究開(kāi)始前,低脂飲食組每日的脂肪攝入量平均為87克,低碳水化合物組每日的碳水化合物攝入量平均為247克。經(jīng)過(guò)逐步調整,到了研究末期,低脂飲食組每日的脂肪攝入量平均為57克,低碳水化合物組每日的碳水化合物攝入量平均為132克。
最終結果顯示,兩組志愿者的體重平均都減少了13磅(1磅約合0.45公斤)。盡管有志愿者體重減輕了60磅,也有人體重增加了15到20磅。但進(jìn)一步分析沒(méi)有發(fā)現志愿者的基因特征、胰島素水平與哪種減肥方式效果更好有直接聯(lián)系。
研究結果發(fā)表在新一期《美國醫學(xué)會(huì )雜志》上。研究負責人、斯坦福大學(xué)醫學(xué)院教授克里斯托弗·加德納表示,他們想為人們找到更為個(gè)性化的健康飲食和減肥方式,例如有某個(gè)基因的人可能采用低脂飲食的減肥效果更好。但目前來(lái)看,低碳水化合物飲食和低脂飲食作為基本的減肥策略,兩者的效果差不多。
責任編輯:陳思
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