美國日前發(fā)布的一項新研究顯示,與節食減肥相比,降低飲食中碳水化合物的比例,能夠幫助身體燃燒更多熱量,從而幫助肥胖人群長(cháng)期健康保持減肥效果。

人們往往認為,不吃或少吃就能瘦。但是,此前有多項研究顯示,從長(cháng)期來(lái)看,依靠這種減少熱量攝入的方法來(lái)減肥,最終效果會(huì )逐漸減弱,原因是身體的新陳代謝會(huì )放慢來(lái)存儲能量,從而導致減重變得更加困難。此外,碳水化合物是維持生命活動(dòng)所需能量的重要來(lái)源之一,因此一些較為極端的高脂肪、零碳水化合物的飲食模式,也并不推薦。

在新研究中,美國波士頓兒童醫院等機構的研究人員通過(guò)調整飲食中碳水化合物與脂肪的比例,來(lái)幫助肥胖人群鞏固減肥效果。

研究人員選取了234名體重超重的成年人,并讓他們首先接受為期10周的減肥飲食。然后,研究人員選取了其中達到了初期減肥目標的成年人,并將他們隨機分成3組——包含60%碳水化合物的高碳水飲食組、包含40%碳水化合物的中碳水飲食組和20%碳水化合物的低碳水飲食組。

結果發(fā)現,低碳水飲食組平均每天比高碳水飲食組多燃燒最多可達278卡路里的熱量。研究人員在新一期《英國醫學(xué)雜志》上發(fā)表報告說(shuō),如果這一效果能夠維持下去,那么“3年后就能減少預計10千克的體重”。

論文作者之一、波士頓兒童醫院的內分泌專(zhuān)家戴維·路德維希說(shuō),從長(cháng)期(減重)來(lái)看,與限制熱量攝入相比,限制碳水化合物的攝入可能是一種更好的策略。