近日有網(wǎng)友爆料稱(chēng)，福州閩江學(xué)院實(shí)行禁止外賣(mài)入校政策，大批學(xué)生前往食堂排隊就餐。于是，學(xué)校周邊有些餐飲商家就在食堂門(mén)口發(fā)放免費午餐，抵制學(xué)校“禁止外賣(mài)”的規定，被警方帶走。

毋庸諱言，商家在學(xué)校食堂門(mén)口發(fā)放免費午餐的做法顯然不妥。大量學(xué)生吃外賣(mài)也存在安全健康隱患。但值得追問(wèn)的是，既然學(xué)校食堂一日三餐都有供應，外賣(mài)食物為何還有這么大的市場(chǎng)？

在一些學(xué)校后勤服務(wù)社會(huì )化的情況下，不少學(xué)校將食堂承包給社會(huì )機構經(jīng)營(yíng)。學(xué)校食堂社會(huì )化經(jīng)營(yíng)盡管有其管理優(yōu)勢，但其學(xué)校食堂也有某種程度的壟斷屬性，競爭并不充分，有些學(xué)校食堂賺錢(qián)的招數五花八門(mén)。比如，以次充好、降低飯菜質(zhì)量與分量；隨意漲價(jià)導致學(xué)生吃不起；食堂為了多賣(mài)飯，一兩、二兩飯不賣(mài)；為了多賣(mài)菜，小盤(pán)菜、拼盤(pán)菜不賣(mài)；師生伙食相差甚遠，等等。對此，相關(guān)學(xué)校都要反思。

媒體曝光以后，相關(guān)學(xué)校通常會(huì )對食堂工作重視一陣子，飯菜質(zhì)量會(huì )暫時(shí)好一些，價(jià)格暫時(shí)親民一點(diǎn)。但是，學(xué)校食堂管理應該建立起長(cháng)效機制，處理好學(xué)校與經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)權、利益關(guān)系，盡可能兼顧公益性和營(yíng)利性，提高飯菜質(zhì)量，改進(jìn)供應模式，增加供應品種，讓學(xué)生吃飽吃好，讓家長(cháng)放心。同時(shí)，應完善學(xué)校食堂監督機制，在食堂衛生、飯菜質(zhì)量、價(jià)格等環(huán)節，由師生、家長(cháng)代表、有關(guān)部門(mén)共同監管。（葉祝頤）