近期，市場(chǎng)監管總局組織抽檢肉制品、水產(chǎn)制品、乳制品、嬰幼兒配方食品和食用農產(chǎn)品等5類(lèi)食品1209批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1176批次、不合格樣品33批次。

天貓漢味黑鴨旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為武漢漢哈哈食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)武漢漢哈哈食品有限公司生產(chǎn)的漢味黑鴨（全鴨），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

1號店（經(jīng)營(yíng)者為上海京東才奧電子商務(wù)有限公司）在1號店（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)佳木斯市哈爾香食品有限公司生產(chǎn)的林道斯哈爾濱風(fēng)味紅腸，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

京東桂花鴨官方旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為南京桂雨鴨食品有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)南京桂雨鴨食品有限公司生產(chǎn)的490g鹽水鴨，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

天貓互惠食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為福建沙縣鄭湖垚香胡記板鴨食品廠(chǎng)）在天貓（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)福建沙縣鄭湖垚香胡記板鴨食品廠(chǎng)生產(chǎn)的板鴨，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

四川省成都市大邑百倫商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)成都利頓食品有限公司生產(chǎn)的烤鹵雞翅（香辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

中興＿沈陽(yáng)商業(yè)大廈（集團）股份有限公司中興超市大東店銷(xiāo)售的標稱(chēng)金百味集團·大連金百味食品有限公司生產(chǎn)的金百味里脊火腿，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是由于，個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。