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    陜西1批次“天香坊”吊爐鍋巴菌落總數超標

    發(fā)布時(shí)間:2021-03-31 14:25:41 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于14批次食品不合格情況的通告(2021年第13期)。

    眉縣首善鎮好又多連鎖超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)陜西天香食品有限責任公司委托陜西哈里食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次天香坊吊爐鍋巴(燒烤味,生產(chǎn)日期:2020-09-11),菌落總數檢測值為2.9×104;7.3×104;7.3×104;7.6×104;7.6×104(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=104,M=105(CFU/g)。

    菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。食品中菌落總數超標,會(huì )破壞食品營(yíng)養成分,加速食品腐敗變質(zhì)。

    據了解,陜西天香食品有限責任公司成立于1997年,注冊資本1000萬(wàn)元人民幣,自稱(chēng)目前是寶雞市最大、最規范的烘焙主食生產(chǎn)企業(yè),先后獲得全國優(yōu)秀食品龍頭企業(yè),陜西省烘焙十佳企業(yè),寶雞市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),同時(shí)“天香坊”商標榮獲陜西省著(zhù)名商標。

    但值得注意的是,根據3月1日陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2021年第9期),標稱(chēng)陜西天香食品有限責任公司委托陜西哈里食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次天香坊吊爐鍋巴(麻辣味)(生產(chǎn)日期2020-08-03,規格型號105克/袋)也曾被檢出菌落總數超標。

    另外根據2017年11月16日寶雞市陳倉區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的處罰決定(處罰決定文書(shū)號:寶陳市監行罰字[2017]103號),陜西天香食品有限責任公司因生產(chǎn)食品標簽不符合規定的“天香坊吊爐鍋巴”,被沒(méi)收違法所得97.98元并處罰款人民幣10000元。

    2017年12月6日,原寶雞市食品藥品監督管理局發(fā)布處罰決定(處罰決定文書(shū)號:(寶)食藥監食罰(2017)7號),陜西天香食品有限責任公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的小酥肉鉻含量超過(guò)食品安全標準限量,被罰款60000元。

    責任編輯:陳思

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