近期，市場(chǎng)監管總局組織抽檢食用油、油脂及其制品，肉制品，糧食加工品，乳制品和食用農產(chǎn)品等5類(lèi)食品2111批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品2072批次、不合格樣品39批次，涉及微生物、農獸藥殘留、重金屬等指標。 

陜西永輝超市有限公司西安南關(guān)正街分公司銷(xiāo)售的來(lái)自陜西省西安市炭市街市場(chǎng)的正蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

上海市嘉定區嘉定工業(yè)區裕民路488號裕民集貿市場(chǎng)1層177號攤位（經(jīng)營(yíng)者：萬(wàn)宗萍）銷(xiāo)售的來(lái)自上海江楊路批發(fā)市場(chǎng)的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。 

上海市徐匯區雙峰路300號（雙峰市場(chǎng)內HA6號攤位）（經(jīng)營(yíng)者：池定福）銷(xiāo)售的來(lái)自上海市寶山區江楊批發(fā)市場(chǎng)的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。 

上海市松江區岳陽(yáng)街道樂(lè )都路94號菜花涇市場(chǎng)內（經(jīng)營(yíng)者：包國勤）銷(xiāo)售的來(lái)自上海市寶山區江楊批發(fā)市場(chǎng)的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。 

鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

上海市松江區岳陽(yáng)街道樂(lè )都路94號菜花涇市場(chǎng)內（經(jīng)營(yíng)者：包國勤）銷(xiāo)售的來(lái)自上海市寶山區江楊批發(fā)市場(chǎng)的沼蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。 

上海市青浦區張君臣水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的來(lái)自上海市寶山區江楊北路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的沼蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。

呋喃唑酮、呋喃西林是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質(zhì)結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。呋喃唑酮和呋喃西林為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物可能會(huì )引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等殘疾而對人類(lèi)健康造成危害。

寧夏回族自治區銀川市興慶區南橋市場(chǎng)內（經(jīng)營(yíng)者：陸勇）銷(xiāo)售的草魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

重慶市渝中區民權路89號“日月光中心廣場(chǎng)”L1層L1013號商鋪（經(jīng)營(yíng)者：王順芝）銷(xiāo)售的活黑魚(yú)，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。 

陜西省西安市胡家廟蔬菜批發(fā)市場(chǎng)E排15-16號（經(jīng)營(yíng)者：郭東瑞）銷(xiāo)售的來(lái)自江蘇省的鱸魚(yú)，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用檢出孔雀石綠的食品可能會(huì )危害人體健康。

長(cháng)沙市岳麓區鄉美樓飯店銷(xiāo)售的鳙魚(yú)，地西泮不符合食品安全國家標準規定。

地西泮又名安定，為鎮靜劑類(lèi)藥物，主要用于焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。地西泮在動(dòng)物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚(yú)對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過(guò)運輸后仍然鮮活，但地西泮在魚(yú)體內殘留是永久性的，它可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)。地西泮超過(guò)一定劑量會(huì )引起人體嗜睡疲乏、動(dòng)作失調、精神混亂等癥狀。