6月10日，黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2019年第24期食品安全（總局轉移支付）監督抽檢情況公告，公布4類(lèi)食品252批次樣品監督抽檢結果。其中不合格樣品6批次。

青島潤泰事業(yè)有限公司齊齊哈爾龍沙分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)五大連池健龍礦泉水有限公司生產(chǎn)的健龍火山冷礦泉水，鎳不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.055mg/L，《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2008）中規定，鎳應小于0.02mg/L。

天然水中的鎳常以鹵化物、硝酸鹽、硫酸鹽以及某些無(wú)機和有機絡(luò )合物的形式溶解于水。長(cháng)期飲用鎳含量超標的礦泉水可能會(huì )產(chǎn)生過(guò)量攝入鎳的情況，但不至于對人身體健康造成重大影響。鎳是最常見(jiàn)的致敏性金屬，約有20%左右的人對鎳離子過(guò)敏，女性患者的人數要高于男性患者，在與人體接觸時(shí)，鎳離子可以通過(guò)毛孔和皮脂腺滲透到皮膚里面去，從而引起皮膚過(guò)敏發(fā)炎，其臨床表現為皮炎和濕疹。鎳過(guò)敏性皮炎臨床表現為瘙癢、丘疹性或丘疹水皰性的皮炎，伴有苔蘚化。

2019年6月3日，黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2019年第23期食品安全（省級局分擔）監督抽檢情況公告，哈爾濱哈爾信連鎖超市有限責任公司世茂大道分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)五大連池健龍礦泉水有限公司生產(chǎn)的火山冷礦泉水(生產(chǎn)日期或批號2019-1-3)，鎳不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.038mg/L，標準值為＜0.02mg/L。

佳木斯市二十三糧油食品有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江省祥源油脂有限責任公司生產(chǎn)的納百川牌成品大豆油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果46.4mg/kg，標準值為≤20mg/kg。

溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑。《大豆油》（GB/T 1535—2003）中規定，四級壓榨成品大豆油中溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg視為未檢出）。溶劑殘留量超標的原因可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中使用浸提溶劑后，沒(méi)有在后續工藝中采取有效措施去除溶劑，或將此類(lèi)產(chǎn)品違規標稱(chēng)為壓榨。食用油中溶劑殘留量過(guò)高，長(cháng)期大量攝入可能會(huì )對人體的神經(jīng)系統和造血系統產(chǎn)生影響。

黑龍江省有樂(lè )企業(yè)管理服務(wù)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)哈爾濱市億發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅（糕點(diǎn)）和香酥板栗餅（糕點(diǎn)），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。造成脫氫乙酸超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用該食品添加劑，或者其使用的復配食品添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過(guò)程中未計量或計量不準確。

綏棱縣鑫物美超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)大興安嶺藍動(dòng)力食品有限公司生產(chǎn)的藍莓果干，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

綏棱縣陽(yáng)光物美超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)哈爾濱浙發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的葡萄干，霉菌、菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884—2016）中規定，蜜餞中的菌落總數5次檢測結果均不得超過(guò)104CFU/g且至少3次檢測結果不超過(guò)103CFU/g。造成菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值，有的甚至會(huì )產(chǎn)生毒素。《食品安全國家標準蜜餞》（GB 14884—2016）中規定，蜜餞中霉菌的限量為50CFU/g。食品中霉菌超標的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或是生產(chǎn)過(guò)程消毒不徹底，或是儲運條件控制不當導致流通過(guò)程中樣品受霉菌污染。

特別提示消費者，在購買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現不合格食品，請撥打當地12315投訴舉報電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報。