6月10日，吉林省市場(chǎng)監督管理廳關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2019年第23期），公布吉林省市場(chǎng)監督管理廳近期組織抽檢16類(lèi)食品共490批次樣品結果，其中不合格樣品9批次。

宏達商貿城洪明酒水專(zhuān)柜銷(xiāo)售的標稱(chēng)吉林省相伯酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的榆江醇紅高粱酒（1L/桶、榆江醇商標），酒精度檢出值為37.9%vol，標準規定為41.0-43.0%vol。

酒精度是白酒的主要理化指標，能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平，若酒精度含量不達標將直接影響白酒的品質(zhì)和香型。酒精度偏高或偏低的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企業(yè)為了降低成本，賺取更大利潤，故意標高酒精度，以提高銷(xiāo)售價(jià)格。

通化市欣明達商貿有限公司和平分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)通化市欣明達商貿有限公司和平分公司生產(chǎn)的胡羅卜面（計量稱(chēng)重），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) 檢出值為0.312g/kg，標準規定為不得使用；菠菜面（計量稱(chēng)重），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) 檢出值為0.414g/kg，標準規定為不得使用。

遼源市凱瑪商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼源市凱瑪商貿有限公司生產(chǎn)的蕎麥冷面（計量稱(chēng)重），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.359 g/kg，標準規定為不得檢出；玉米面條（計量稱(chēng)重），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.399 g/kg，標準規定為不得檢出。

梅河口市中帝蛋糕店銷(xiāo)售的標稱(chēng)梅河口市中帝蛋糕店生產(chǎn)的椰子圈（餅干、散裝），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.0766 g/kg，標準規定為不得檢出。

山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。如果食品中添加的山梨酸超標嚴重，長(cháng)期服用在一定程度上會(huì )抑制骨骼生長(cháng)，危害腎、肝臟的健康。

舒蘭市金億佳超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)琿春市火炬食品廠(chǎng)生產(chǎn)的牛板筋（55g/袋、京子及圖形商標），菌落總數檢出值為270000,290000,260000,270000,260000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

長(cháng)春滿(mǎn)客隆連鎖超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)吉林市伊佰多食品廠(chǎng)生產(chǎn)的精肉臘腸（200g/袋、圖形商標），菌落總數檢出值為15000,41000,60000,17000,8900CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

菌落總數是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及其衛生質(zhì)量的，直接關(guān)系著(zhù)食品衛生質(zhì)量的優(yōu)劣。人如果進(jìn)食菌落總數超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

琿春市佳樂(lè )家商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)蘇妹食品有限責任公司生產(chǎn)的麻辣花生（118克/袋、蘇妹及圖形商標），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢出值為0.59g/100g，標準規定為≤0.50g/100g。

長(cháng)期食用過(guò)氧化值超標的食物可能破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)和體重減輕等。