河南寶蜂堂蜂蜜檢出禁用獸藥,永輝等多家商超上黑榜
發(fā)布時(shí)間:2020-02-20 11:37:49 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近期,河南省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、酒類(lèi)、餐飲食品、蜂產(chǎn)品等13大類(lèi)食品1965批次樣品,其中不合格樣品39批次。
新鄉凱德商用置業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南省寶蜂堂蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次百花蜜,諾氟沙星檢出值為69.1μg/kg,標準規定為不得檢出。
諾氟沙星是氟喹諾酮類(lèi)抗菌藥,具有廣譜抗菌作用。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因,可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜂蜜養殖。
鄭州丹尼斯百貨有限公司鞏義建設分公司銷(xiāo)售的1批次豬肝,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為1129.0μg/kg,標準規定為不大于200μg/kg。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用以治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。恩諾沙星超標的主要原因可能是畜禽養殖過(guò)程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規定。
永輝超市河南有限公司開(kāi)封萬(wàn)博廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)焦作市三田食品有限公司生產(chǎn)的1批次武陟油茶(懷山藥),酸價(jià)(以脂肪計)檢出值為8.2mg/g,標準規定為不大于5mg/g。
永輝超市河南有限公司開(kāi)封黃河大街分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)焦作市三田食品有限公司生產(chǎn)的1批次武陟油茶,酸價(jià)(以脂肪計)檢出值為9.0mg/g,標準規定為不大于5mg/g。
濟源市承留鎮騰達生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)開(kāi)封市御街食品有限公司生產(chǎn)的1批次御興康青豆(原味),酸價(jià)(以脂肪計)檢出值為4.0mg/g,標準規定為不大于3mg/g。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味。酸價(jià)超標的原因,可能與企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當等有關(guān),特別是存貯溫度較高時(shí)易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價(jià)超標。
濮陽(yáng)市綠城路家樂(lè )福量販銷(xiāo)售的1批次綠豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.0879mg/kg,標準規定為不得檢出。
漯河經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區世紀風(fēng)超市銷(xiāo)售的1批次綠豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.0330mg/kg,標準規定為不得檢出。
確山縣劉店鎮新時(shí)代購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的1批次豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.0313mg/kg,標準規定為不得檢出。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(cháng)調節劑。國家明確規定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發(fā),加速細胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產(chǎn)量,仍有違規使用現象。
永城市艾琳粥店銷(xiāo)售的1批次大餅,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為319mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
永城市東城區尚品香早餐店銷(xiāo)售的1批次油饃頭,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為885mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
濮陽(yáng)開(kāi)發(fā)區衛河路老張早餐店銷(xiāo)售的1批次油條、1批次油炸布袋,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值分別為637mg/kg、654mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
許昌魏都素平早餐店銷(xiāo)售的1批次油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為462mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
舞陽(yáng)縣丁聚華優(yōu)質(zhì)胡辣湯店銷(xiāo)售的1批次油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為199mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
三門(mén)峽市湖濱區小尾巴羊肉湯館銷(xiāo)售的1批次炸菜角,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為186mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
三門(mén)峽市陜州區陜州小吃學(xué)苑路店銷(xiāo)售的1批次油斜(油炸面制品)、1批次油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值分別為164mg/kg、240mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
商丘市梁園區恒耀餐飲店銷(xiāo)售的1批次油餅,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為601mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁殘留量超標的原因可能是,個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品賣(mài)相和口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過(guò)高。
洛陽(yáng)市老城區東周量販水寨分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)尉氏縣倆姐妹食品有限公司生產(chǎn)的1批次佳龍香辣片(調味面制品),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.58g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。
澠池縣鴻泰量販鴻泰購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)鄭州市金寶來(lái)食品有限公司生產(chǎn)的1批次椒鹽花生,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.69g/100g,標準規定為不大于0.5g/100g。
焦作蔚來(lái)格商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北怡善康食品有限公司生產(chǎn)的1批次咱家有料香饃片(孜然味),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.73g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。
焦作蔚來(lái)格商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北怡善康食品有限公司生產(chǎn)的1批次咱家有料香饃片(麻辣味),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.41g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g;菌落總數檢出值為17000CFU/g、18000CFU/g、17000CFU/g、19000CFU/g、18000CFU/g,標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10000CFU/g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。食品中過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是原料初始菌落數較高,或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。
湯陰縣城關(guān)向陽(yáng)路張家早餐店使用的1批次勺子,大腸菌群檢出值為檢出,標準規定為不得檢出。
鄧州市零零四六香辣蝦火鍋店使用的1批次碟子、1批次勺子,大腸菌群檢出值為檢出,標準規定為不得檢出。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因,可能是清洗、消毒不徹底,或存放過(guò)程中受到污染等。
安陽(yáng)市熙城漫購商貿有限責任公司銷(xiāo)售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為2.0mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。
安陽(yáng)市龍安區東風(fēng)保順超市銷(xiāo)售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為3.3mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。腐霉利超標的主要原因可能是種植過(guò)程中為控制病蟲(chóng)害超量使用或不遵循安全間隔期規定。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2 mg/kg。
浚縣浚州辦事處佳琪副食超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)浚縣黎陽(yáng)鎮吳家花生米生產(chǎn)的1批次吳家花生米奶油味,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢出值為3.07g/kg,標準規定為不大于1.2g/kg。
封丘縣閩星新陽(yáng)光商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)北京雙慶和酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的1批次北京二鍋頭酒,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢出值為0.000208g/kg,標準規定為不得使用。
甜蜜素,其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本,同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感超限量使用,也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴造成。
漯河市源匯區付安蔬菜店銷(xiāo)售的1批次韭菜,氧樂(lè )果檢出值為0.038mg/kg,標準規定為不大于0.02mg/kg。
內黃縣愛(ài)尚家購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的1批次芹菜,氧樂(lè )果檢出值為0.085mg/kg,標準規定為不大于0.02mg/kg。
氧樂(lè )果是一種有機磷殺蟲(chóng)、殺螨劑,其作用機制為抑制昆蟲(chóng)膽堿酯酶。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,氧樂(lè )果在韭菜、芹菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。
三門(mén)峽明珠商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次花生米,黃曲霉毒素B1檢出值為83.7μg/kg,標準規定為不大于20μg/kg。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。黃曲霉毒素B1是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當花生未能及時(shí)曬干及儲藏不當時(shí),往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而導致黃曲霉毒素B1超標。
漯河市郾城區沙北馬家生鮮蔬菜攤銷(xiāo)售的1批次大青菜,啶蟲(chóng)脒檢出值為1.31mg/kg,標準規定為不大于1mg/kg。
啶蟲(chóng)脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類(lèi)殺蟲(chóng)劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,普通白菜中啶蟲(chóng)脒的最大殘留限量為1mg/kg。
湯陰縣城關(guān)向陽(yáng)路張家早餐店使用的1批次筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.2206mg/100cm2,標準規定為不得檢出。
陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經(jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,不合格的原因可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑使用量過(guò)大或清洗消毒流程控制不當,造成洗滌劑在餐具上的殘留。
登封市美真宜商貿有限公司崇高路店銷(xiāo)售的1批次凍鮮魷魚(yú),鎘(以Cd計)檢出值為6.0mg/kg,標準規定為不大于2.0mg/kg。
鎘(以Cd計)是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。水產(chǎn)品鎘(以Cd計)超標的原因可能是對環(huán)境中鎘元素的富集。
漯河市物美廉商貿有限公司新世界店銷(xiāo)售的標稱(chēng)重慶德莊農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次三鮮火鍋底料,二氧化硫殘留量檢出值為0.12g/kg,標準規定為不大于0.05g/kg。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標的原因可能是生產(chǎn)廠(chǎng)家為護色、防腐、漂白而超限量使用。
河南大張實(shí)業(yè)有限公司洛陽(yáng)盛唐店銷(xiāo)售的1批次長(cháng)豆角,水胺硫磷檢出值為0.17mg/kg,標準規定為不大于0.05mg/kg。
水胺硫磷是一種速效殺蟲(chóng)、殺螨劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,水胺硫磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
確山縣福旺旺商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的1批次雞蛋,金剛烷胺檢出值為3269μg/kg,標準規定為不得檢出;恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為1123μg/kg,標準規定為不得檢出。
金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺,是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物。《獸藥地方標準廢止目錄》中規定,金剛烷胺為禁用獸藥,在動(dòng)物性食品中不得檢出。
睢縣吳家燒雞銷(xiāo)售的1批次鹵牛肉,胭脂紅檢出值為0.00038g/kg,標準規定為不得使用。
胭脂紅為水溶性偶氮類(lèi)著(zhù)色劑,在食品行業(yè)中應用廣泛,可改善食品的外觀(guān)和色澤。造成胭脂紅不合格的原因,可能是企業(yè)為凸顯產(chǎn)品色澤,超限量超范圍使用胭脂紅。
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