3月31日，在國家糧食和物資儲備局召開(kāi)的新聞通氣會(huì )上，糧食儲備司司長(cháng)秦玉云表示，隨著(zhù)拍賣(mài)糧源陸續出庫到廠(chǎng)，有的貿易企業(yè)加快售糧進(jìn)度，加之進(jìn)口糧源陸續到港，近期糧食市場(chǎng)價(jià)格有所回落。

他介紹，目前新產(chǎn)小麥還有一個(gè)多月上市，在持續安排最低收購價(jià)小麥拍賣(mài)的同時(shí)，各級儲備小麥正加大輪出力度。目前小麥、玉米收購均價(jià)分別為2519元/噸、2806元/噸，均較月初下降3％左右，期貨主力合約價(jià)格降幅還要大一些。

秦玉云表示，通過(guò)提高交易保證金、預付貨款、調整糧源結構等針對性措施，在一定程度上抑制了小麥投機炒作行為，上周小麥成交僅103萬(wàn)噸，溢價(jià)僅12元，均為今年以來(lái)最低。

據介紹，年初開(kāi)始，小麥市場(chǎng)交易特別活躍，成交率和溢價(jià)齊升，甚至出現溢價(jià)超過(guò)百元每噸的交易行情。國家糧油信息中心數據顯示，1月以來(lái)，玉米價(jià)格高位運行，帶動(dòng)小麥價(jià)格上漲，尤其是1月13日和20日兩周，政策性小麥公開(kāi)競價(jià)銷(xiāo)售基本“高溢價(jià)、全成交”。

國家糧油信息中心首席分析師王曉輝介紹，在種植面積方面，今年黃淮海和西北地區小麥種植面積有所恢復，預計比上年增加300多萬(wàn)畝。單產(chǎn)方面，春節后北方冬麥區氣溫偏高，利于冬小麥安全越冬和萌動(dòng)返青；降水明顯增加，有利于增墑蓄墑，利于冬小麥生長(cháng)。今年新小麥面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量有望實(shí)現雙增，豐收在望。

王曉輝表示，加入WTO以來(lái)，我國小麥進(jìn)口量從未超過(guò)963.6萬(wàn)噸的關(guān)稅配額，2020年進(jìn)口838萬(wàn)噸，創(chuàng )加入WTO以來(lái)最大進(jìn)口量。從“吃得飽”向“吃得好”轉變，未來(lái)我國小麥進(jìn)口仍將保持一定數量。

據介紹，我國小麥常年產(chǎn)量在1.25億噸至1.35億噸，年度之間面積波動(dòng)不大，主產(chǎn)區主要集中在黃淮海地區。近20年我國小麥年度進(jìn)口量在4.3萬(wàn)噸（2008年）至838萬(wàn)噸（2020年）之間大幅波動(dòng)，平均進(jìn)口量（2000年至2020年）為265萬(wàn)噸。