盤(pán)點(diǎn)2月謠言：這些食物的“另類(lèi)”功效你別信

過(guò)年期間，走親串友，大魚(yú)大肉之外，怎可少了酒。經(jīng)常可以在酒桌上聽(tīng)到勸酒的人說(shuō)：“小酌怡情，這大過(guò)年冷嗖嗖的，喝點(diǎn)酒暖暖身！”然而，酒真能暖身？為啥小記就越喝越冷呢？除此之外，在即將過(guò)去的二月份，還有一些食物也被流言賦予了“另類(lèi)”功效。春節都過(guò)去了，讓這些流言也隨著(zhù)舊年一并過(guò)去吧！

謠言一：酒能暖身

冬季天寒地凍，人們?yōu)榱说挚箛篮氤隽烁鞣N各樣的方法，于是“喝酒驅寒”的說(shuō)法又一次在朋友圈流行起來(lái)。其實(shí)，喝酒驅寒這種說(shuō)法自古就有流傳，但到底有沒(méi)有科學(xué)依據呢？

真相：“酒后身體發(fā)熱只是假象。” 解放軍總醫院第一附屬醫院主任藥師劉皈陽(yáng)說(shuō)，人在喝酒后確實(shí)會(huì )有全身發(fā)熱的感覺(jué)，因為喝酒后，酒精刺激身體表面的毛細血管，使血管擴張變粗，血液循環(huán)加快，血液集中在皮膚的毛細血管里，使人感覺(jué)到皮膚很溫暖，甚至有臉發(fā)燙的感覺(jué)，給人造成了喝酒可以抵御寒冷的假象。但感到溫暖的只是皮膚表皮，這種喝酒暖身的現象只是暫時(shí)性的。本質(zhì)上，人體熱量的消耗也會(huì )相應的增加，熱量通過(guò)皮膚散發(fā)，其實(shí)是消耗了體內更多的熱量。因散熱速度加快而消耗的熱量，比酒精供給的熱量還要多。當熱量產(chǎn)生的速度跟不上散失的速度時(shí)，體溫便會(huì )下降，人就會(huì )感覺(jué)冷。所以喝酒不僅不能暖身，起不到御寒的作用，還容易使人感冒。

謠言二：吃薯條治禿頂

近日，有媒體報道，“日本橫濱國立大學(xué)福田淳二教授科研團隊稱(chēng)發(fā)現麥當勞薯條可以生發(fā)”。油炸薯條真的能治療脫發(fā)？

真相：在生發(fā)研究中，如何大規模培養毛囊胚芽細胞是個(gè)難題。福田淳二教授的實(shí)驗室將小鼠的毛囊胚芽細胞培養在實(shí)驗室的培養皿中，研究人員嘗試了多種物質(zhì)，試圖找到最佳的培養基。最終他們使用了透氧性很好的聚二甲基硅氧烷(PDMS)。那么這個(gè)實(shí)驗，又怎么和麥當勞薯條扯上關(guān)系了呢？據東京大學(xué)外科博士呂洛衿介紹，原來(lái)，這個(gè)PDMS還有一個(gè)用途——加工食品。PDMS有良好的化學(xué)惰性，常用于工業(yè)中的防起泡劑，涂在材料表面，能有效防止流動(dòng)的液體產(chǎn)生泡沫。油炸食物時(shí)往油里添加一些PDMS，能很好地防止熱油從鍋里濺出。由于這個(gè)特性，很多快餐廳都會(huì )使用PDMS，比如麥當勞和肯德基，所以麥當勞的炸薯條、肯德基的炸雞塊中都能檢測到少量PDMS的存在。

因為炸薯條的油中含有PDMS，而PDMS在實(shí)驗中用于促進(jìn)毛囊胚芽細胞生長(cháng)，一些媒體就將炸薯條跟治療脫發(fā)聯(lián)系在一起。事實(shí)上，該實(shí)驗離真正治療人類(lèi)脫發(fā)還遠，而薯條就更和生發(fā)沒(méi)什么關(guān)系了。

謠言三：連續吃大白菜可排毒

近日，微信朋友圈及微博上流傳起一種奇異的食譜，連續吃不加油鹽的水煮大白菜，不吃其他食物，排毒效果奇佳。吃的時(shí)間長(cháng)就會(huì )排出果凍一樣的宿便，堅持21天以上就會(huì )把五臟的毒都清了。大白菜真的有這么神奇的效果嗎？

真相：白菜富含豐富維生素，以及豐富的礦物質(zhì)和微量元素，其中微量元素鉬和硒對抗癌防癌有一定的作用。為此，中醫認為白菜有養胃生津、利尿通便、清熱解毒的作用。但是，白菜并不是一個(gè)營(yíng)養全面的食物，正常人按照這個(gè)吃法，幾天后就會(huì )因缺鹽造成水電解質(zhì)平衡和新陳代謝紊亂，出現食欲不振、四肢無(wú)力、虛脫等現象。所以，并不提倡這種吃法。此外，專(zhuān)家表示，“毒”在現代醫學(xué)中更多的被理解為新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的廢物，而排毒這一概念在現代醫學(xué)里是不存在的，因為人體系統非常完善根本無(wú)需刻意排毒。

謠言四：房間放洋蔥防流感

冬季是感冒的高發(fā)季，最近網(wǎng)傳，在辦公室或家里放一顆洋蔥可以吸附病菌、預防流感。這是真的嗎？

真相：專(zhuān)家表示，沒(méi)有食物會(huì )主動(dòng)吸附病菌，洋蔥是“細菌磁鐵”“房間內放入洋蔥，靠其氣味殺滅病菌、預防流感”的說(shuō)法沒(méi)有任何科學(xué)依據。

雖然洋蔥鱗莖和葉子里含有一種硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，這種物質(zhì)能抗寒，有較強的殺菌作用，能殺滅包括呼吸道和腸道里的細菌。但通常是要每天口服一定的量才能達到這樣的效果。只把洋蔥擺在那里是完全沒(méi)有用的。此外，生物學(xué)家指出，病毒需要寄主才可以增殖，它們在寄主體外根本不可能移動(dòng)、穿過(guò)房間。所以無(wú)論是把切開(kāi)的、剝皮的，還是完整的洋蔥放在房間中，都不能起到預防流感的作用。最靠譜的預防方法，還是勤洗手并遠離流感患者。