2018年2月23日訊，今年的正月十五是三月二日，暖洋洋的氣溫也讓京城百姓購買(mǎi)元宵、湯圓時(shí)口味的選擇發(fā)生了變化。據護國寺小吃起源店工作人員介紹，除了傳統的豆沙、巧克力、黑芝麻、山楂等口味，這家老字號老店的水果餡料最是熱銷(xiāo)。

資料圖 孫妍 攝 北晚新視覺(jué)網(wǎng)供圖

正在護國寺小吃起源店購買(mǎi)元宵的李女士說(shuō)：“今年的十五讓人有種已經(jīng)春暖花開(kāi)的感覺(jué)，所以我們也特別買(mǎi)了榴蓮、桔子、椰奶口味的元宵以增添情調。”“現在每天我們現搖現售的銷(xiāo)量有四、五百斤”，護國寺小吃起源店王新梅經(jīng)理說(shuō)，“估計到了元宵節前幾天，每天銷(xiāo)量至少得有1000斤。”據王新梅經(jīng)理介紹，今年水果餡料的銷(xiāo)量明顯高于往年，像今年用鮮榴蓮打餡的榴蓮元宵，每天得賣(mài)出100斤，而桔子、草莓等口味的元宵也是賣(mài)得較快的品種。

除了護國寺小吃連鎖店，不少老字號名店也拿出秘制餡料，為元宵節餐桌添上經(jīng)典味道。峨嵋酒家今年推出了黑芝麻、巧克力、山楂、黑糖、紅棗等口味的秘制湯圓，預計市場(chǎng)供應量將超過(guò)2.3萬(wàn)斤，供應量同比上升20%。“雖然加大了供應量，預計元宵節前就得銷(xiāo)售一空”，峨嵋酒家連鎖店侯秀琴總經(jīng)理說(shuō)，“店里儲存空間有限，我們盡力多生產(chǎn)滿(mǎn)足需要，但是按照往年的銷(xiāo)售情況，估計還是供不應求。我們在元宵節當天還會(huì )組織店員再包制一批，供來(lái)店的顧客購買(mǎi)和品嘗。”

而300年名店烤肉宛則是推出了78元的“盒裝清真元宵”和108元的“盒裝清真湯圓”，口味則是包括了傳統山楂、松仁豆沙、巧克力等口味。