10大食品藥品辟謠榜單發(fā)布 你信了幾個(gè)?
發(fā)布時(shí)間:2018-03-02 11:01:58 | 來(lái)源:中國網(wǎng) | 作者:陳思
中國網(wǎng)3月2日訊(陳思) 2018年3月1日,市網(wǎng)信辦指導首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì )新聞評議專(zhuān)業(yè)委員會(huì )召開(kāi)2018年度第二次會(huì )議,北京地區網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺、騰訊較真平臺、百度和微博聯(lián)合發(fā)布《2017年度食品藥品辟謠分析報告》。報告綜合了騰訊較真平臺數據、騰訊指數公開(kāi)場(chǎng)景輿情數據、百度風(fēng)云榜搜索數據和新浪微博熱度數據,從輿情熱度、搜索熱度、社交傳播熱度三個(gè)維度篩選,選出2017年最熱門(mén)的10條食品藥品謠言。
1、紫菜是廢舊塑料袋做的
謠言?xún)热荩?/p>
2017年2月期間,一個(gè)稱(chēng)為“曝光問(wèn)題紫菜”的小視頻瘋傳,引發(fā)食品安全恐慌。視頻中的市民泡發(fā)了某品牌紫菜,伴隨著(zhù)揉搓和拉扯的動(dòng)作,該市民口中振振有詞,直截了當地判斷“嚼不碎、扯不斷、還有腥臭味”是“黑色廢舊塑料做的”。
真相:
紫菜自身富含膠類(lèi)等多糖物質(zhì)、浸泡水溫不夠或者時(shí)間較短、偏后收割等原因,都可能導致紫菜“撕不斷、嚼不碎”。作為海產(chǎn)品,紫菜內含有的一些物質(zhì),是構成紫菜鮮腥氣味的來(lái)源。憑此特點(diǎn)說(shuō)紫菜是塑料做的非常武斷。
2、塑料加工成大米
謠言?xún)热荩?/p>
一段以“制作大米”為題的視頻,在社交網(wǎng)絡(luò )上熱傳。內容是在一個(gè)車(chē)間里,操作者把白色塑料袋送進(jìn)一個(gè)大型機器的漏斗里,然后經(jīng)過(guò)熔解、拉絲、切割等工序,最后生成白色粒狀物,形似大米。
真相:
所謂“塑料大米”,是用塑料造粒機生產(chǎn)出來(lái)的塑料顆粒,是塑料行業(yè)的常見(jiàn)工藝和制品,不是什么假大米。事實(shí)上,塑料價(jià)格比大米貴,用塑料生產(chǎn)假大米完全無(wú)利可圖,這就是個(gè)徹頭徹尾的謠言。
3、醫學(xué)突破:一滴血就能測癌
謠言?xún)热荩?/p>
一則關(guān)于“一滴血就能測癌”的文章火遍互聯(lián)網(wǎng)。文章說(shuō)清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的羅永章團隊,研制出一種能測試“熱休克蛋白90α”的試劑盒,能方便快捷地測出血液里面熱休克蛋白90α的含量,也就是所謂“一滴血就能測癌”。
真相:
“滴血測癌”是標題黨,網(wǎng)傳有關(guān)“一滴血就能測癌”的報道,前面在說(shuō)早期發(fā)現癌癥的重要性,但后面介紹“熱休克蛋白90α”時(shí),說(shuō)的是監測癌癥病情與評價(jià)療效,與篩查早期癌癥并不是一回事。熱休克蛋白90α及絕大多數腫瘤標記物,都不太適合用于癌癥的早期篩查。要真正篩查癌癥,還需要其他科學(xué)、可靠的檢查辦法,不能光靠腫瘤標記物。
4、肉松餅是棉花做的
謠言?xún)热荩?/p>
一個(gè)小視頻在社交網(wǎng)絡(luò )中傳播,視頻的內容是某市民自己買(mǎi)回來(lái)一袋肉松餅,拿水浸泡后,發(fā)現里面肉松是“棉花”做的。引發(fā)公眾恐慌。
真相:
肉松和棉花的成分有很大區別:肉松的本質(zhì)是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質(zhì);棉花的本質(zhì)是植物纖維,主要成分是纖維素。兩者的口感差異大,造假幾乎沒(méi)可能。商家不可能這么明顯地造假,一旦被發(fā)現就會(huì )賠了夫人又折兵。另外通過(guò)點(diǎn)燃的方式可以很容易分辨肉松和棉花:肉松燃燒一般會(huì )有一股焦糊味;而棉花并不會(huì )有焦糊味。
5、吃大盤(pán)雞感染H7N9病毒死亡
謠言?xún)热荩?/p>
以“市民吃大盤(pán)雞感染H7N9禽流感致死”為底版進(jìn)行加工的謠言在全國各地出現,除了大盤(pán)雞,泡椒鳳爪也被列為“兇手”,引發(fā)擔憂(yōu)。
真相:
食用煮熟燒透的食物不會(huì )感染H7N9病毒,因為H7N9病毒不耐熱,達到70℃,即“滾燙”時(shí),禽肉的任何部分不再呈淡紅色,病毒就被殺死了。“大盤(pán)雞”“泡椒鳳爪”都經(jīng)過(guò)燒煮處理,可以放心食用。
6、未標“GB18186”代碼的醬油致癌
謠言?xún)热荩?/p>
網(wǎng)傳“據國家衛生部門(mén)公布,國家標準的醬油有國家標準代碼GB18186,凡沒(méi)有這個(gè)代碼的醬油都是化學(xué)黑焦糖勾兌產(chǎn)品,食用后使人患上肝癌。市場(chǎng)上的醬油不管是哪些名牌,只要沒(méi)有這個(gè)代碼一律不要購買(mǎi)。”
真相:
國家衛計委回應,他們從未發(fā)布網(wǎng)傳公告。實(shí)際上,GB18186是一項釀造醬油的國家標準,符合標準的釀造醬油會(huì )標注“GB18186”。大部分醬油都會(huì )在產(chǎn)品標準號一欄標注該代碼,未標注的要么是進(jìn)口醬油,要么是標注了“SB10336”(配置醬油標準),要么是標注了經(jīng)過(guò)備案的醬油生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)標準代碼。這些醬油均是符合食品安全要求的。
7、西瓜與桃一起吃會(huì )中毒
謠言?xún)热荩?/p>
最近幾年,一則“西瓜和桃子同吃會(huì )使人中毒身亡”的流言總是被人們轉發(fā),說(shuō)法稱(chēng),桃子不能與西瓜一起會(huì )產(chǎn)生劇毒,甚至使人死亡。
真相:
該說(shuō)法沒(méi)有任何依據,西瓜和桃子一起吃不會(huì )產(chǎn)生劇毒。作為水果,西瓜和桃子中最大的成分是水分和糖,它們都沒(méi)有什么毒性成分,它們一起吃也不會(huì )發(fā)生什么特殊的化學(xué)反應,或者產(chǎn)生什么奇怪的毒性物質(zhì)。而且,營(yíng)養學(xué)中并不存在食物相克的說(shuō)法,科學(xué)家對食物相克的組合也進(jìn)行過(guò)驗證,結果發(fā)現都是不靠譜的,西瓜和桃子并不會(huì )相克。
8、柿子和酸奶一起吃會(huì )中毒甚至致死
謠言?xún)热荩?/p>
網(wǎng)傳“家里有孩子的注意了,現在是柿子上市的季節,雖然很好吃,但是千萬(wàn)不要和酸奶、海鮮、酒一起吃。剛發(fā)生一件真事兒,一個(gè)小女孩吃完柿子,又喝了酸奶,結果不到半個(gè)小時(shí)就中毒死了……”
真相:
柿子中含有鞣酸,與高蛋白食物同時(shí)食用會(huì )成不溶于胃酸的沉淀。但不是像很多謠言說(shuō)的,柿子和這些高蛋白食物吃了會(huì )中毒、會(huì )半小時(shí)死亡、會(huì )得癌癥、會(huì )得結石。正常多吃一點(diǎn)最多也只是讓人消化不良,很快可以緩解。不過(guò)對于腸胃本身不好的人來(lái)說(shuō),要多注意一下。不要吃生的柿子,一次也不要吃太多。
9、空心菜是蔬菜里的“毒中之王”
謠言?xún)热荩?/p>
一則內容為介紹“蔬菜‘毒中之王’”的視頻在社交網(wǎng)絡(luò )上很火,尤其傳播冠名以《“毒中之王”蔬菜竟是它!目前正大量上市,去毒方法要記牢!》,更是引起人們的關(guān)心和好奇。視頻內容指出,空心菜是蔬菜里的“毒中之王”。
真相:
事實(shí)上,一些研究確實(shí)提到空心菜對于某些重金屬,如鉛,有比較強的富集能力。但這不意味著(zhù),空心菜對重金屬的吸附能力就是所有蔬菜中最強的,更不是所謂的“毒中之王”。空心菜的重金屬含量高低、是否超標,主要還是得看它的產(chǎn)地環(huán)境,只要生態(tài)環(huán)境中(土壤、水源、農藥使用等)重金屬不超標,便可放心食用。
而一些檢測結果也顯示,市場(chǎng)上的新鮮蔬菜,即使檢出重金屬、農藥殘留,結果也遠遠低于國家安全限量值。也就是說(shuō),只要是規范生產(chǎn)、出售的空心菜就不會(huì )出現重金屬或農藥殘留超標。
10、奶茶殺精,導致男性不育
謠言?xún)热荩?/p>
有文章稱(chēng),奶茶是殺精的兇手,不僅導致男性喪失生育能力,還可能誘發(fā)其他疾病。原因是奶茶一般都含有香精和色素,甚至含有大量反式脂肪酸。這些物質(zhì)對人體生殖健康造成影響,甚至導致不育。
真相:
“奶茶殺精致不育”的說(shuō)法已經(jīng)流傳了很多年了,但這一說(shuō)法夸大其實(shí),存在誤導。 “珍珠奶茶”等用奶精調制的飲料里可能含有反式脂肪酸(只要避免使用氫化油就不會(huì )存在這個(gè)問(wèn)題),一些流行病學(xué)調查顯示反式脂肪酸攝入量高的人群,精子數量與活力要低一些。但這只是流行病學(xué)調查,表明二者相關(guān),并不能證明到底是反式脂肪酸導致精子活力低,還是反式脂肪酸攝入量高的人群的其他特征導致精子活力低。
責任編輯:楊易鑫
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