近期，國家市場(chǎng)監督管理總局組織抽檢水果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、肉制品、食糖、飲料、嬰幼兒配方食品和食用農產(chǎn)品等8類(lèi)食品745批次樣品，其中合格樣品740批次、不合格樣品5批次。 

廣州百佳超級市場(chǎng)有限公司富景花園分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東佳寶集團有限公司生產(chǎn)的九制陳皮（話(huà)化類(lèi)），鉛（以Pb計）檢出值為6.69mg/kg，比國家標準規定（最大限量值1.0mg/kg）高出5.69倍。 

鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì )隨著(zhù)身體代謝排出體外，大部分會(huì )在體內沉積，危害人體健康。蜜餞中鉛超標可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對原料進(jìn)行嚴格驗收或為降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中，也可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入導致。

昆明好又多百貨商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)四川省綠科禽蛋有限公司制造的10p盒裝鮮雞蛋（銷(xiāo)售商為重慶市鮮騰商貿有限公司），氟苯尼考檢出值為930μg/kg。國家標準規定不得檢出。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是原農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，氟苯尼考可用于牛、羊 、豬、家禽、魚(yú)等食用禽畜動(dòng)物、水產(chǎn)及其他動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔心，但長(cháng)期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，可能對人體健康有一定影響。

江西省宜春市袁州區城西昌盛凍品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)山東三和食品有限公司生產(chǎn)的玉竹瘦肉型凍鴨，氧氟沙星檢出值為29.3μg/kg。國家標準規定不得檢出。

南昌百貨大樓萍鄉有限責任公司銷(xiāo)售的來(lái)自江西省萍鄉市安源八一西街市場(chǎng)右側（供應商：陳建軍）的半邊鴨，氧氟沙星檢出值為8.5μg/kg。國家標準規定不得檢出。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農業(yè)部公告第2292號）中規定，禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(cháng)期攝入氧氟沙星超標的動(dòng)物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

步步高商業(yè)連鎖萍鄉有限責任公司銷(xiāo)售的五花肉（豬肉），喹乙醇代謝物檢出值為5.81μg/kg，比國家標準規定（最高殘留限量4μg/kg）高出45.25%。

喹乙醇屬于喹噁啉類(lèi)藥物，是人工合成的廣譜抗生素，具有良好的抗菌促生長(cháng)作用，廣泛應用于畜、禽、水產(chǎn)養殖中。喹乙醇在動(dòng)物體內的殘留時(shí)間長(cháng)，蓄積毒性大，具有潛在致突變、致癌作用。食用含有該類(lèi)藥物殘留的肉類(lèi)產(chǎn)品，會(huì )對人體造成危害。

據了解，佳寶九制陳皮和綠科禽蛋的鮮雞蛋均在近期被檢出相同問(wèn)題。在7月10日市場(chǎng)監管總局發(fā)布的《關(guān)于13批次食品不合格情況的通告》中，福州沃爾瑪百貨有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東佳寶集團有限公司生產(chǎn)的九制陳皮（話(huà)化類(lèi)），鉛（以Pb計）檢出值為8.00mg/kg，比國家標準規定（不超過(guò)1.0mg/kg）高出7.0倍。在9月11日市場(chǎng)監管總局發(fā)布的《關(guān)于3批次食品不合格情況的通告》中，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司貴陽(yáng)人民廣場(chǎng)分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)四川省綠科禽蛋有限公司制造的10p盒裝鮮雞蛋（銷(xiāo)售商為重慶市鮮騰商貿有限公司），氟苯尼考檢出值為248μg/kg。國家標準規定不得檢出。