近期，原河南省食品藥品監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品、食用農產(chǎn)品19大類(lèi)食品1054批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1008批次，不合格樣品46批次。

河南大張實(shí)業(yè)有限公司伊川分公司銷(xiāo)售的1批次青菜，啶蟲(chóng)脒檢出值為1.02mg/kg，標準規定為不大于1mg/kg。

啶蟲(chóng)脒是一種新型殺蟲(chóng)劑。低毒殺蟲(chóng)劑，但對人、畜有毒，應加以注意。

中牟縣匯萬(wàn)貨牟山路超市銷(xiāo)售的1批次扁豆，氟蟲(chóng)腈檢出值為0.22mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

氟蟲(chóng)腈是一種殺蟲(chóng)劑，用于對跳蚤、虱子、蟑螂、螨、螞蟻等蟲(chóng)害的防治。氟蟲(chóng)腈對人體有一定的毒性作用，長(cháng)期攝入氟蟲(chóng)腈超標的蔬菜，會(huì )引起身體不適，比如頭痛、頭昏、腹瀉等等。氟蟲(chóng)腈等農藥殘留在人體內不易分解，會(huì )導致體內毒素的累積。

焦作市景文百貨有限公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為1.73mg/kg，標準規定為不大于1mg/kg。

氯氰菊酯，是一種殺蟲(chóng)劑。屬中等毒類(lèi)，對皮膚粘膜有刺激作用。加熱超過(guò)220℃，氯氰菊酯會(huì )分解生成氰化物氣體。高效氯氰菊酯，是一種農業(yè)殺蟲(chóng)劑，主要防治農作物上發(fā)生的鱗翅目害蟲(chóng)，具有強毒性，吞食有害，與皮膚接觸可能致敏。刺激呼吸系統和皮膚。

河南省裕隆時(shí)代百貨有限公司朝歌生活廣場(chǎng)銷(xiāo)售的1批次香芹，樂(lè )果檢出值為1.30mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。

樂(lè )果又叫樂(lè )戈。是一種常用農藥，具有內吸、觸殺和一定的胃毒作用。對人、畜中等毒性。

鄭州航空港區濱河愛(ài)購生活廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南省益群生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次武陟油茶（黑芝麻），酸價(jià)(以脂肪計)檢出值為9.4mg/g，標準規定為不大于5.0mg/g；霉菌檢出值為270CFU/g、150CFU/g、210CFU/g、250CFU/g、240CFU/g，標準規定為5次檢驗結果不超過(guò)10³CFU/g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10²CFU/g。

酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價(jià)作為衡量標準之一。在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價(jià)可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高，則會(huì )導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

霉菌是絲狀真菌的俗稱(chēng)，意即“發(fā)霉的真菌”， 自從發(fā)現黃曲霉毒素以來(lái)，霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。

上蔡嘉福百貨有限公司銷(xiāo)售的1批次中華鱘（淡水魚(yú)? 活），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為241μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。范縣新區隆盛水產(chǎn)商貿銷(xiāo)售的1批次中華鱘（生），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為731μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

安陽(yáng)圣源購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)濮陽(yáng)禾豐食品有限公司生產(chǎn)的1批次雞翅根，土霉素檢出值為162.9μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

土霉素是一種廣譜抗菌獸藥，長(cháng)期食用土霉素超標的食品，會(huì )在體內蓄積，引起惡心、嘔吐、上腹不適等癥狀。