近日，重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2019年第19號），本次抽檢了加工品、食用農產(chǎn)品、蔬菜制品、特殊膳食食品、食用油、油脂及其制品等11類(lèi)食品422批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品408批次，不合格樣品14批次。

其中，重慶永輝超市有限公司江北區龍湖源著(zhù)天街分公司銷(xiāo)售的韭菜，氟蟲(chóng)腈不符合食品安全國家標準規定，標準值為≤0.02mg/kg，檢出值為0.099 mg/kg。

氟蟲(chóng)腈是一種殺蟲(chóng)劑，用于對跳蚤、虱子、蟑螂、螨、螞蟻等蟲(chóng)害的防治。氟蟲(chóng)腈對人體有一定的毒性作用，長(cháng)期攝入氟蟲(chóng)腈超標的蔬菜，會(huì )引起身體不適，比如頭痛、頭昏、腹瀉等等。氟蟲(chóng)腈等農藥殘留在人體內不易分解，會(huì )導致體內毒素的累積。

重慶永輝超市有限公司江北區永輝生活廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的黑魚(yú)，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定，標準規定為不得添加，檢出值為34.8μg/kg。

呋喃唑酮代謝物（AOZ）是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可治療動(dòng)物疾病，也可治療人類(lèi)由細菌和原蟲(chóng)引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾病。但呋喃唑酮及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)，人體長(cháng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。原農業(yè)部2002年發(fā)布的235號公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》要求將其禁止用于所有食品動(dòng)物，且在動(dòng)物性食品中不得檢出。

重慶市市場(chǎng)監督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，所在地市場(chǎng)監督管理部門(mén)已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。