2019年7月17日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2019年第27期），其中抽樣檢驗項目合格樣品158批次、不合格樣品8批次，不合格樣品涉及微生物、農獸藥殘留及其它指標。

特易購商業(yè)（安徽）有限公司合肥銅陵北路分公司經(jīng)銷(xiāo)的合肥志誠蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的顧公真釀枸杞蜜，諾氟沙星檢出值為3.5μg/kg，標準值為不得檢出。

安徽華運超市股份有限公司蚌埠中心店經(jīng)銷(xiāo)的蚌埠市周氏蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的洋槐蜜，諾氟沙星檢出值為12.5μg/kg，標準值為不得檢出。

合肥百大集團蚌埠合家福百大超市有限責任公司萬(wàn)達廣場(chǎng)店經(jīng)銷(xiāo)的安徽省甘泉養蜂專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的紫云英蜜，諾氟沙星檢出值為11.4μg/kg，標準值為不得檢出。

黃山市屯溪區悠選超市經(jīng)銷(xiāo)的黃山市養生源蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃山枇杷蜜，諾氟沙星檢出值為21.6μg/kg，標準值為不得檢出。

諾氟沙星是一種廣譜類(lèi)殺菌劑。原農業(yè)部公告中規定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養殖。

宣城八佰伴商貿有限公司大統華購物中心經(jīng)銷(xiāo)的宣城張揚蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的結晶蜂蜜（原蜜）（蜂蜜），氧氟沙星檢出值為17.1μg/kg，標準值為不得檢出。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。原農業(yè)部公告第2292號中規定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。

蘇果超市（淮南）有限公司龍湖南路購物廣場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)的安徽福香源生態(tài)農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的清香核桃仁（炒貨），霉菌檢出值為45CFU/g，標準值為25CFU/g。

霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。

肥西縣桃花鎮大潤發(fā)宜家生活超市經(jīng)銷(xiāo)的合肥果旺食品有限公司生產(chǎn)的魚(yú)皮花生，過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為1.14g/100g,標準值為≤0.5 g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

安徽太和糧液酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的太和糧液酒，酒精度檢出值為50%vol,標準值為51-53%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標，含量不達標會(huì )影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。