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    重慶名豪實(shí)業(yè)百貨所售雞肉獸藥超標

    發(fā)布時(shí)間:2019-08-19 11:18:34 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,重慶市市場(chǎng)監督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、等26類(lèi)食品549批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品541批次,不合格樣品8批次,不合格食品涉及獸藥,微生物等指標。

    重慶名豪實(shí)業(yè)(集團)百貨有限公司銷(xiāo)售的(仔)雞肉,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢測值為379μg/kg,標準規定為不大于100μg/kg。

    恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)抗菌消炎藥,已廣泛應用于禽畜和魚(yú)類(lèi)疾病防治,養殖環(huán)節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。長(cháng)期食用恩諾沙星超標的動(dòng)物性食品,可能導致該類(lèi)藥物在人體中產(chǎn)生蓄積,長(cháng)期過(guò)量攝入將會(huì )給人體的健康帶來(lái)危害。

    重慶雅軒食品有限公司標稱(chēng)生產(chǎn)的薄荷糖,二氧化硫殘留量檢測值為0.44g/kg,標準規定為不大于0.1g/kg。

    重慶市燕之?huà)墒称酚邢薰緲朔Q(chēng)生產(chǎn)的小米辣,二氧化硫殘留量檢測值為0.21g/kg,標準規定為不大于0.1g/kg。

    二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑,在食品工業(yè)中發(fā)揮著(zhù)護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。按照標準規定合理使用二氧化硫不會(huì )對人體健康造成危害,但長(cháng)期超限量接觸二氧化硫可能導致人類(lèi)呼吸系統疾病及多組織損傷。

    巫溪縣文峰鎮我的家生活廣場(chǎng)超市銷(xiāo)售的,標稱(chēng)巫溪縣新店食品有限公司生產(chǎn)的麻辣鹵牛肉,落總數檢測值為2.0×104CFU/g;4.8×104CFU/g;6.6×104CFU/g;2.1×104CFU/g;2.5×104CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000 CFU/g。

    重慶市天星寨粉葛食品有限公司標稱(chēng)生產(chǎn)的葛粉,菌落總數檢測值為2.1×104CFU/g;1.7×104CFU/g;2.6×103CFU/g;2.3×103CFU/g;2.8×103CFU/g,標準規定為n=5,c=1,m=104CFU/g,M=105CFU/g。

    重慶市江津區晨旭飲料有限公司標稱(chēng)生產(chǎn)的清涼薄荷水,落總數檢測值為5.1×104CFU/g;3.6×104CFU/g;4.1×104CFU/g;5.5×104CFU/g;3.9×104CFU/g,標準規定為n=5,c=1,m=100CFU/g,M=10000CFU/g。

    菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

    豐都縣海秋食品有限公司標稱(chēng)生產(chǎn)的自發(fā)小麥粉,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測值為3500μg/kg,標準規定為不大于1000μg/kg。

    脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是谷物霉變的重要指標之一,是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見(jiàn)的一類(lèi)污染性真菌毒素。造成小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標的原因與產(chǎn)毒菌株、溫度、濕度、通風(fēng)和日照等因素有關(guān)。人一旦攝入,可能會(huì )引起嘔吐、腹瀉、頭疼、頭暈等癥狀。

    重慶康如商貿有限公司銷(xiāo)售的優(yōu)質(zhì)西芹,氧樂(lè )果檢測值為0.15mg/kg,標準規定為不大于0.02mg/kg。

    氧樂(lè )果屬高毒殺蟲(chóng)劑,具有內吸、觸殺和一定胃毒作用,具有強烈的觸殺作用和內滲作用,《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定,氧樂(lè )果在蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

    責任編輯:陳思

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