近期，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年食品安全監督抽檢信息公告（第17期）。

龍海市龍洲島內價(jià)購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售，標稱(chēng)河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標-鍶檢測值為0.00177mg/L，標準規定為不小于0.20mg/L；界限指標-偏硅酸檢測值為1.7mg/L，標準規定為不小于25.0mg/L。

河南思源飲品有限公司所生產(chǎn)的礦泉水曾多次檢出界限指標不達標：

根據河南省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2019年第54期），許昌市魏都區培棟送水行銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，界限指標-鍶、界限指標-偏硅酸、界限指標-硒均不達標。

根據河南省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2019年第55期），許昌市天平街工行東鄰好心情水行銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的浩昌飲用天然礦泉水，界限指標-鍶、界限指標-偏硅酸、界限指標-硒均不達標。

根據河南省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2019年第56期），河南華潤萬(wàn)家生活超市有限公司鄭州大學(xué)路分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標-鍶、界限指標-偏硅酸不達標。

根據市場(chǎng)監管總局春節專(zhuān)項抽檢，河南省漯河大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)鄭州頂真食品有限公司授權河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水界限指標-鍶、界限指標-偏硅酸不達標。

天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區域內未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標在天然周期波動(dòng)范圍內相對穩定。界限指標是天然礦泉水區別于其他飲用水的主要品質(zhì)指標。天然礦泉水的界限指標不達標的可能原因，一是水處理過(guò)度使元素損失；二是水源水受環(huán)境、季節等因素影響，界限指標含量波動(dòng)，最終導致終產(chǎn)品中界限指標不達標。

福建永輝超市有限公司泉州市南安水頭店銷(xiāo)售，標稱(chēng)浙江裕子興食品有限公司生產(chǎn)的小墨魚(yú)干，二氧化硫殘留量檢測值為0.084g/kg，標準規定為不得使用。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì )對健康不利。

福建永輝超市有限公司泉州南安中駿世界城店銷(xiāo)售的母正蟹，鎘（以Cd計）檢測值為0.92mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。

鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

永輝超市股份有限公司福建福州浦新超市銷(xiāo)售的無(wú)骨條肉（豬肉），氟苯尼考檢測值為489.2μg/kg，標準規定為不大于300μg/kg。

福建省中天華僑酒店管理有限公司中天購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的土雞蛋，氟苯尼考檢測值為0.764μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在豬的肌肉中殘留不得超過(guò)300μg/kg、在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。氟苯尼考超標原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。長(cháng)期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司晉江磁灶店銷(xiāo)售的凍土雞，土霉素檢測值為562.4μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

松溪縣潤發(fā)商貿有限公司銷(xiāo)售的活明蝦，土霉素檢測值為608μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

土霉素是一種廣譜抗生素，因其具有促進(jìn)生長(cháng)和治療疾病的作用，被廣泛應用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。土霉素在飼料中濫用會(huì )使動(dòng)物組織中土霉素殘留超標，長(cháng)期食用土霉素超標的動(dòng)物食品會(huì )危害人體健康。

泉州市豐澤區新天意超市銷(xiāo)售，標稱(chēng)連城縣廣大食品廠(chǎng)生產(chǎn)的紅心地瓜干，乙二胺四乙酸二鈉檢測值為0.350g/kg，標準規定為不大于0.25g/kg。

漳州市薌城區健陽(yáng)超市銷(xiāo)售，標稱(chēng)福建龍巖閩西好食品有限公司生產(chǎn)的地瓜絲，乙二胺四乙酸二鈉檢測值為0.549g/kg，標準規定為不大于0.25g/kg。

乙二胺四乙酸二鈉作為食品添加劑廣泛用作穩定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑、防止金屬離子引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素的氧化損失。乙二胺四乙酸二鈉對粘膜、上呼吸道和眼睛、皮膚可產(chǎn)生刺激作用。長(cháng)期大量食用乙二胺四乙酸二鈉超標產(chǎn)品可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。