今年上半年，我國農產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)受住了新冠肺炎疫情考驗，農產(chǎn)品供給總體平穩有序，價(jià)格變化基本正常，但也有一些品種受?chē)H市場(chǎng)傳導、國內供需矛盾等因素疊加影響，出現階段性較大幅度波動(dòng)。上半年農產(chǎn)品市場(chǎng)運行情況如何？下半年供給是否有保障？7月16日，農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負責人就熱點(diǎn)問(wèn)題答記者問(wèn)時(shí)表示，今年以來(lái)，我國農產(chǎn)品供給總體充足，市場(chǎng)運行總體平穩，目前我國夏糧已豐收，生豬產(chǎn)能持續恢復，下半年吃糧吃菜吃肉總體有保障。

全年豐收有基礎糧價(jià)將基本保持穩定

糧價(jià)的波動(dòng)與老百姓的生活息息相關(guān)，社會(huì )關(guān)注程度很高。今年疫情暴發(fā)后，一些老百姓擔心糧食不夠吃，個(gè)別地方出現搶糧囤糧行為，那么我國口糧市場(chǎng)形勢，以及未來(lái)走勢如何？

農業(yè)農村部有關(guān)負責人在談及這個(gè)問(wèn)題時(shí)介紹，今年3月下旬，隨著(zhù)疫情防控形勢好轉，國內經(jīng)濟社會(huì )秩序恢復，口糧市場(chǎng)需求趨旺，加之受一些國家限制出口消息發(fā)酵影響，部分城市確實(shí)出現恐慌性囤購米面現象，導致國內稻谷、小麥及下游產(chǎn)品價(jià)格短期上漲較為明顯。但總體上來(lái)看，由于連年豐產(chǎn)、庫存充足，今年以來(lái)我國稻谷、小麥和下游米面市場(chǎng)受疫情影響是很有限的，價(jià)格保持基本穩定，也為疫情防控贏(yíng)得了主動(dòng)。

4月中旬，隨著(zhù)國家加大政策性糧食投放，以及糧食加工企業(yè)產(chǎn)能利用率提高，市場(chǎng)供給偏緊狀況明顯緩解，消費逐步回歸理性，口糧價(jià)格總體止漲企穩。據監測，5月份晚秈米批發(fā)均價(jià)每斤1.98元，環(huán)比跌4.8%，同比跌2.9%；粳米2.17元，環(huán)比漲1.9%，同比漲6.9%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)普通小麥每斤1.20元，環(huán)比跌1.8%，同比跌1.3%。

6月份，稻米、小麥價(jià)格略有回升，但整體依然基本平穩。從后期走勢看，今年小麥再獲豐收，新麥品質(zhì)普遍較好；早稻面積明顯恢復，秋糧播種面積基本平穩，全年豐收有基礎，預計糧價(jià)仍將保持基本穩定。

上半年果蔬價(jià)格波動(dòng)基本符合常年規律

農業(yè)農村部有關(guān)負責人介紹，春節前后受疫情影響，果蔬生產(chǎn)、運輸和銷(xiāo)售各環(huán)節人工成本均有所增加，部分地區產(chǎn)銷(xiāo)脫節嚴重，產(chǎn)區產(chǎn)品滯銷(xiāo)和銷(xiāo)區價(jià)格上漲并存。2月份，農業(yè)農村部監測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤5.71元，環(huán)比漲10.4%，同比漲17.2%；6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤5.72元，環(huán)比漲4.0%，同比跌4.7%。

不過(guò)，在3月份后，隨著(zhù)疫情得到有效防控，各地物流逐步暢通，蔬菜價(jià)格呈明顯的季節性下跌，連續三個(gè)月環(huán)比跌幅超過(guò)10%，菜價(jià)迅速回落至常年水平。

6月份，南方持續大范圍暴雨，北方的河北、山東等夏菜主產(chǎn)區發(fā)生冰雹等強對流天氣，蔬菜生產(chǎn)受災導致價(jià)格上漲，農業(yè)農村部監測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.03元，環(huán)比漲3.3%，同比漲5.2%；其中，17種蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲。

該負責人指出，從往年規律看，七八月份“夏淡”時(shí)菜價(jià)一般進(jìn)入上行區間，預計今年也不例外。據國家氣象中心預測，7月份東北、華北、黃淮、江淮、江漢等地降水較常年同期偏多，暴雨洪澇及強降水引發(fā)的次生災害或對蔬菜生產(chǎn)、流通產(chǎn)生不利影響，部分地區、個(gè)別品種價(jià)格可能波動(dòng)較為明顯。

6月份，隨著(zhù)各地西瓜、甜瓜、桃等多種時(shí)令水果集中上市，供應量增大，價(jià)格季節性回落，農業(yè)農村部重點(diǎn)監測的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤5.89元，環(huán)比跌6.1%，同比跌29.8%。預計后期隨著(zhù)時(shí)令水果供應量繼續增加，水果價(jià)格將繼續季節性下行。

下半年農產(chǎn)品市場(chǎng)穩定有基礎供給有保障

農業(yè)農村部負責人指出，今年以來(lái)，我國農產(chǎn)品供給總體充足，市場(chǎng)運行總體平穩，價(jià)格先漲后跌。

據農業(yè)農村部監測，2月份受季節性因素和突發(fā)新冠肺炎疫情影響，農產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數上漲6.7個(gè)點(diǎn)至135.7（以2015年為100），之后價(jià)格持續回落，6月份指數跌至112.92，環(huán)比降2.03個(gè)點(diǎn)，同比升3.11個(gè)點(diǎn)，已經(jīng)明顯低于1月份水平。

其中，稻谷、小麥供給充足，價(jià)格短期波動(dòng)后恢復正常；玉米和國產(chǎn)大豆供給階段性偏緊，價(jià)格明顯上漲；進(jìn)口大豆量增價(jià)跌，供給基本正常；生豬生產(chǎn)持續加快恢復，豬肉市場(chǎng)供應逐步增加，受消費拉動(dòng)影響，豬肉批發(fā)價(jià)格在連續15周下跌后連續6周上漲，目前已接近今年2月份的階段性高點(diǎn)；蔬菜、水果等“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格呈現階段性波動(dòng)，總體符合常年季節性規律；牛羊肉價(jià)格仍在高位運行，月度走勢穩中偏弱，與上年同期相比有所上漲；雞蛋由于去年養殖利潤豐厚、蛋雞補欄量大，再加上今年受疫情影響，價(jià)格下跌幅度較大；水產(chǎn)品價(jià)格穩中有漲，個(gè)別品種價(jià)格同比上漲明顯；棉花、食糖受消費低迷和國際市場(chǎng)下跌帶動(dòng)，價(jià)格總體走弱；疫情期間食用植物油餐飲消費明顯下降，近期消費有所恢復，價(jià)格由弱轉強。

對于今年下半年的供給問(wèn)題，該負責人表示，目前我國夏糧已獲豐收，主要糧食作物種植面積基本穩定，稻谷、小麥庫存充足，大體相當于全國人民一年的消費量，生豬產(chǎn)能持續恢復，“菜籃子”產(chǎn)品穩產(chǎn)保供扎實(shí)推進(jìn)，再加上國際多數大宗農產(chǎn)品供給總體充足、價(jià)格低位運行，下半年保持農產(chǎn)品市場(chǎng)總體穩定的基礎和條件較好，吃糧吃菜吃肉總體是有保障的。