2021年3月26日，江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2021年第17期）。

其中，常州歐尚超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)揚州市荷潤飲料食品有限公司委托無(wú)錫永霖飲料有限公司生產(chǎn)的檸檬味蘇打汽水（500毫升/瓶、百蓮好荷及圖形商標、2020/8/13），菌落總數及酵母不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為1.6×10?CFU/mL，1.7×10?CFU/mL，7.6×10?CFU/mL，7.8×10?CFU/mL，1.6×10?CFU/mL，標準值為n=5,c=2,m=100CFU/mL,M=10000CFU/mL；酵母檢驗結果為2.5×10?CFU/mL，標準值為≤20CFU/mL。

企查查顯示，無(wú)錫永霖飲料有限公司2021年因生產(chǎn)的規格型號500毫升/瓶，生產(chǎn)日期2020-08-13的檸檬味蘇打汽水，在江蘇省市場(chǎng)監督管理局組織的食品安全監督抽檢中被判定為不合格被罰款65000元，決定文書(shū)號：錫山市監處字﹝2021﹞01012號。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

酵母菌廣泛存在于自然界中，對糖類(lèi)、脂類(lèi)等有較強的“糖酵解”能力，能以分解有機質(zhì)的形式危害食品，造成食品的腐敗變質(zhì)。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標會(huì )引起食物變質(zhì)，食用酵母超標的食物可能引起腹瀉，危害人體健康。食品中酵母超標的原因可能是操作人員不按生產(chǎn)要求進(jìn)行操作；對設備清洗不干凈或消毒不嚴；加工環(huán)境衛生不達標等因素造成的交叉污染等。

不久前，有同一批次百蓮好荷檸檬味蘇打汽水也檢出相同問(wèn)題。

市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第7號〕顯示，江蘇省南京新尚超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)江蘇省揚州市荷潤飲料食品有限公司委托江蘇省無(wú)錫永霖飲料有限公司生產(chǎn)的檸檬味蘇打汽水（500毫升/瓶、百蓮好荷+圖形、2020/8/13），菌落總數、酵母數不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為290000CFU/mL；270000CFU/mL；270000CFU/mL；280000CFU/mL；290000CFU/mL；標準值為n=5，c=2，m=102CFU/mL，M=104CFU/mL；酵母檢驗結果為8900CFU/mL，標準值為≤20CFU/mL。

企查查顯示，揚州市荷潤飲料食品有限公司2018年被罰款5000元；2019年因發(fā)布涉及疾病治療功能的荷葉茶廣告被罰1萬(wàn)元，因廣告活動(dòng)管理被罰1萬(wàn)元；2021年因百蓮好荷檸檬味蘇打汽水【菌落總數】和【酵母】?jì)蓚€(gè)項目不符合GB7101-2015《食品安全國家標準飲料》規定的要求被罰款2萬(wàn)元。

2018年，無(wú)錫永霖飲料有限公司被錫山區環(huán)境保護局因未批先辦罰款29萬(wàn)；2020年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬被罰罰款51500元、沒(méi)收違法所得119.59元。