又到一年春茶上市季，中國商報記者走訪(fǎng)多家茶葉店發(fā)現，因采摘時(shí)間比往年早了幾天，今年的明前茶比往年價(jià)格更高，日期相隔兩天的明前龍井茶價(jià)格甚至能相差千元。不過(guò)，這并沒(méi)有阻擋消費者的購買(mǎi)熱情，“春天第一口茶”有多“香”？

今年的明前茶有點(diǎn)貴

“今年的明前茶比往年要貴一些。”吳裕泰北京東花市店店長(cháng)李寶杰對中國商報記者透露，“今年的明前茶包括西湖龍井、碧螺春、雀舌等品種。其中，西湖龍井的價(jià)位涵蓋10800元/斤、8800元/斤、6000元/斤，碧螺春價(jià)位涵蓋9800元/斤，5800元/斤，雀舌價(jià)位為1000元/斤等。”

同樣感覺(jué)價(jià)格偏高的還有吳裕泰北京市豐臺區某門(mén)店店長(cháng)李云（化名），她對中國商報記者透露，去年店里西湖龍井的最高價(jià)位為8800元/斤，今年多了10800元/斤的類(lèi)目，產(chǎn)品價(jià)格貴的原因在于品質(zhì)的提高。

中國茶葉流通協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)梅宇對中國商報記者透露，今年春茶的價(jià)格確實(shí)比往年高，漲幅大概在30%-50%之間。

此外，小罐茶和八馬茶葉的相關(guān)負責人也對中國商報記者表示，今年公司在上游收購的原料茶價(jià)格比往年略高。

何為明前茶？中國茶葉流通協(xié)會(huì )報告顯示，我國的產(chǎn)茶區域共有四個(gè)，即：西南茶區、華南茶區、江南茶區、江北茶區。不同產(chǎn)區茶葉采摘時(shí)間不同，而只有清明以前在江南茶區采摘制作的茶葉才可以叫做明前茶。

日期相隔兩天價(jià)格相差千元

北京市豐臺區某張一元門(mén)店

實(shí)際上，茶行業(yè)素來(lái)就有“明前茶，貴如金”的說(shuō)法。那今年的明前茶價(jià)格為什么比往年更高？

李寶杰對中國商報記者透露，這可能是因為今年明前茶的采摘時(shí)間比往年提前了。他所在的門(mén)店明前茶最早到店時(shí)間為3月17日，比往年早了一個(gè)星期左右，“價(jià)格自然也高些”。

李云也表示，今年明前茶到店時(shí)間比往年早了四五天。而消費者購買(mǎi)明前茶圖的就是新鮮，自然是日期越早的茶葉價(jià)格越貴。此外，今年南方天氣較好，沒(méi)有出現天氣變暖后又突然轉冷的情況，這使得茶葉的質(zhì)量較好，價(jià)格自然也更高。

梅宇表示，今年明前茶價(jià)格更高的原因在于市場(chǎng)需求旺盛。他坦言，去年同期，新冠肺炎疫情對茶葉的銷(xiāo)售產(chǎn)生了很大影響，如今消費者壓抑了一年的需求得到了集中釋放。此外，去年茶葉采摘時(shí)間相對較晚，制成的茶葉中高端茶較少，而今年茶葉質(zhì)量則較高。

消費者競相品嘗“春天第一口茶”

北京市豐臺區某吳裕泰門(mén)店

昂貴的價(jià)格并不能阻擋消費者品嘗“春天第一口茶”的熱情，中國商報記者通過(guò)采訪(fǎng)獲悉，今年明前茶市場(chǎng)銷(xiāo)售的情況很火爆。

李云透露，去年消費者多以“兩”為單位購茶，今年已有多個(gè)客戶(hù)成斤買(mǎi)茶。位于北京市豐臺區一家張一元門(mén)店的工作人員也對中國商報記者表示，高價(jià)位的茶葉，門(mén)店暫時(shí)沒(méi)有，需要提前預定，且現在預定很可能沒(méi)貨。李寶杰也對中國商報記者透露，他很多客戶(hù)今年2月就已開(kāi)始預定茶葉。

此外，小罐茶相關(guān)負責人對中國商報記者表示，今年公司春茶的銷(xiāo)量實(shí)現了較好增長(cháng)。截至3月29日，公司春茶銷(xiāo)售規模同比增長(cháng)140%。其中，新客戶(hù)購買(mǎi)人群同比增長(cháng)25%，老客戶(hù)預訂量同比增長(cháng)15%。

“究其原因，一方面小罐茶今年推出搶鮮的‘早春系列’雀舌和甘露，于3月初發(fā)貨并在全國陸續上市，這使得公司在銷(xiāo)售層面把春節和清明兩個(gè)時(shí)間節點(diǎn)拉得很近。另一方面，去年同期，新冠肺炎疫情對茶葉生產(chǎn)的銷(xiāo)售造成了很大影響，消費者壓抑了一年的需求如今才得到釋放。”小罐茶方面如是說(shuō)。

梅宇透露，今年很多早春茶的實(shí)際銷(xiāo)量增幅可能將達到60%-70%。

“春天第一口茶”有多香

市場(chǎng)火爆的背景下，明前茶究竟有多“香”，消費者又該如何區分呢？

中國茶葉流通協(xié)會(huì )報告顯示，春茶采摘期間一般無(wú)病蟲(chóng)危害，因此春茶無(wú)須使用農藥，茶葉也就不受污染。此外，春茶內水浸出物含量高，葉綠素含量也高，尤其是葉綠素A含量較高，這使得制作出的明前茶品質(zhì)較佳。

李寶杰也對中國商報記者表示，明前茶貴是有原因的，一方面經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天后，茶葉營(yíng)養價(jià)值豐富，味道醇、鮮、美；另一方面，明前茶的人工成本也較高，尤其吳裕泰的很多頭茬茶都是純手工制作。

那消費者如何鑒別茶葉是否是明前茶呢？李寶杰透露，明前茶的芽頭更細、更嫩，例如西湖龍井，頭茬的茶葉芽頭小、扁平、光滑，顏色發(fā)黃，采摘日期越往后，芽頭顏色越綠。

但北京市豐臺區某張一元門(mén)店銷(xiāo)售人員對中國商報記者表示，普通消費者很難從干茶上區分出明前茶和非明前茶，最好的辦法就是看包裝上的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期在清明節前的一般就是明前茶。

梅宇也認為，目前茶葉市場(chǎng)上明前茶供應充足，商家沒(méi)必要冒風(fēng)險去炒作“翻新茶”。一般市場(chǎng)上流通的茶葉，生產(chǎn)日期在清明節之前的大多是明前茶，西湖龍井、碧螺春等十大名優(yōu)綠茶也會(huì )更有保證。