生鮮電商訂單暴增 頭部企業(yè)布局供應(yīng)鏈建設(shè)
發(fā)布時間:2022-04-18 09:58:13 | 來源:證券日報 | 作者:吳奕萱 李亞男
近期,受疫情影響,生鮮電商平臺訂單量大增,而這能否再度激活生鮮電商市場?
回溯2020年,全球疫情為生鮮電商行業(yè)提供了一次“野蠻生長”的機(jī)遇,每日優(yōu)鮮和叮咚買菜更是成功在美上市。但隨著社區(qū)團(tuán)購興起,不少新興生鮮電商面臨倒閉,行業(yè)亦由熱轉(zhuǎn)冷。而今疫情反復(fù),每日優(yōu)鮮、叮咚買菜和盒馬鮮生等生鮮電商平臺再次成為了多地百姓買菜的主戰(zhàn)場。
上海市靜安區(qū)居民小沈告訴《證券日報》記者:“封控至今,我每天都在叮咚買菜、盒馬鮮生蹲點搶菜,但是從來沒有搶到過,還是得依靠居委會物資和小區(qū)團(tuán)購。”
杭州一位市場調(diào)研人員告訴記者:“最近半個月叮咚買菜、盒馬平臺訂單至少增長了一半。如果能夠保證運(yùn)力,訂單數(shù)量還會更多。”
不過,需求激增只是短期的,隨著疫情逐步得到控制,人們對生鮮電商的需求也會不可避免地下降。屆時,生鮮電商平臺又能留住多少用戶?
IPG中國首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜對記者表示:“疫情期間,生鮮電商平臺對人們的消費(fèi)習(xí)慣產(chǎn)生了影響,加之生鮮電商在競爭中不斷改進(jìn)升級,未來其市場份額將得到較大提升。生鮮電商行業(yè)氛圍也可能因此而改變。”
浙江大學(xué)國際聯(lián)合商學(xué)院數(shù)字經(jīng)濟(jì)與金融創(chuàng)新研究中心聯(lián)席主任、研究員盤和林也表示:“在疫情期間,小商小販不可能解決大城市的食品供給問題,而生鮮電商配合社區(qū)生鮮團(tuán)購,能夠在很大程度上緩解這些難題。”
值得注意的是,近年來各類生鮮電商平臺因產(chǎn)品質(zhì)量、定價標(biāo)準(zhǔn)、售后維權(quán)等問題,頻遭消費(fèi)者吐槽。其中,食品質(zhì)量類投訴在各大第三方投訴平臺屢見不鮮。記者以“生鮮質(zhì)量”為關(guān)鍵詞在黑貓投訴平臺搜索,得到了超600條結(jié)果,最近10條中有9條與生鮮電商有關(guān)。
對此,中國文化管理協(xié)會鄉(xiāng)村振興建設(shè)委員會副秘書長、數(shù)字化領(lǐng)域?qū)<以瑤浽诮邮苡浾卟稍L時表示:“由于生鮮產(chǎn)品的特殊性,保證質(zhì)量是各平臺提升消費(fèi)體驗、留住用戶的先決條件。在此基礎(chǔ)上,加強(qiáng)品牌建設(shè),從而逐步實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品適當(dāng)溢價,生鮮電商才能夠提高效益。”
袁帥認(rèn)為:“生鮮需要特殊的冷鏈運(yùn)輸物流系統(tǒng)。目前我國已經(jīng)進(jìn)入現(xiàn)代物流4.0時代,冷鏈物流需要針對不同的生鮮產(chǎn)品提供包括產(chǎn)品包材、冷藏庫房、冷藏車輛、冷鏈運(yùn)作等一系列標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。”盤和林認(rèn)為:“生鮮電商產(chǎn)品相較于傳統(tǒng)零售生鮮產(chǎn)品性價比不高,需要考慮壓縮成本。”
事實上,現(xiàn)階段頭部生鮮電商已將重心逐步轉(zhuǎn)移到供應(yīng)鏈建設(shè)上。叮咚買菜近年來致力于擴(kuò)充自有品牌,公司2021年第四季度財報顯示,其當(dāng)期自有品牌的商品銷售占商品交易總額的10.2%,上年度該數(shù)據(jù)僅為5.8%。每日優(yōu)鮮近年來則在不斷加碼產(chǎn)地直采。兩家企業(yè)都在盡可能壓縮中間環(huán)節(jié),創(chuàng)造更大的利潤空間。
責(zé)任編輯:一周食安黑榜:蜜雪冰城、徐福記、“張萃...蜜雪冰城廣西一門店因使用過期咖啡粉被處罰;1批次徐福記花生味法式薄餅霉菌超標(biāo)
保供物資“金帝來”金典三文治食用后腹瀉...批次為2022年4月14日的“金帝來”金典三文治菌落總數(shù)、大腸菌群不合格。
廣州金賽醫(yī)藥科技公司戀慈莎牌苦瓜壓片糖...標(biāo)稱廣州金賽醫(yī)藥科技有限公司生產(chǎn)的苦瓜壓片糖果鉛(以Pb計)不合格。
南航嘉源(廣州)航空用品有限公司生產(chǎn)的...南航嘉源(廣州)航空用品公司生產(chǎn)的純味速溶咖啡(固體飲料)不合格。
1批次徐福記花生味法式薄餅霉菌超標(biāo)標(biāo)稱東莞徐記食品有限公司生產(chǎn)的法式薄餅(花生味)霉菌超標(biāo)。
貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛”為基礎(chǔ),幫助親子家庭健康幸福。【詳情】
老字號知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)研討會聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】
奶粉食用指南 守護(hù)寶寶健康成...提供奶粉喂養(yǎng)指南,解讀奶粉配方成分,幫助新手爸媽理性選擇奶粉。【詳情】
點滴營養(yǎng),綻放每個生命蒙牛乳業(yè)推動營養(yǎng)知識普及、提升國民健康水平。【詳情】
中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 | 國家市場監(jiān)督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會 | 紅餐網(wǎng) |
中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個真實的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。
要聞新零售品牌營養(yǎng)部委智庫農(nóng)產(chǎn)品食說聚焦原創(chuàng)人物公司智庫電商直銷專題美食酒業(yè)乳品飲品保健品茶葉美食圖庫
新聞熱線:010-88564110
投訴建議:010-88564110
電子郵箱:
foodchina01@126.com
本網(wǎng)所有內(nèi)容,凡注明”來源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權(quán)均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。