2022年4月8日，廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告(2022年第49期)。

其中，梧州市“藤縣恒業(yè)超市”銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河南友利糧業(yè)股份有限公司淮河分公司生產(chǎn)的“小麥粉（特制一等粉）”（規格：1kg/袋，淮河+圖形商標），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2200μg/kg，標準值為≤1000μg/kg。

據悉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇被稱(chēng)為嘔吐毒素，是一種主要由禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌產(chǎn)生的真菌毒素，存在于小麥、大麥、燕麥、黑麥和玉米等谷物作物中，其性質(zhì)穩定，一般的食品加工不能破壞其結構，加堿或高壓處理才可破壞部分毒素。

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇對動(dòng)物和人均有一定毒性，可破壞人體免疫系統，長(cháng)期食用該物質(zhì)超標的食品會(huì )危害人類(lèi)健康。

《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）規定小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇最大限量值為1000μg/kg。

小麥粉樣品脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標，原因可能是原料小麥受到該真菌毒素污染，企業(yè)對原料把關(guān)不嚴導致。