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    桂林智仁食品工業(yè)公司生產(chǎn)的藕粉菌落總數超標,去年因食安問(wèn)題被罰沒(méi)近12萬(wàn)元

    發(fā)布時(shí)間:2022-04-27 15:59:00 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚

    近期,河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于35批次食品不合格情況的通告(2022年第7期)。

    其中,項城市萬(wàn)家樂(lè )商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)桂林智仁食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次純味藕粉(速溶,生產(chǎn)日期:2021-08-25),菌落總數檢出值為14000CFU/g、11000CFU/g、13000CFU/g、10000CFU/g、15000CFU/g,標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過(guò)10000CFU/g。

    菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是原料初始菌落數較高,或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。

    經(jīng)梳理,桂林智仁食品工業(yè)有限公司此前曾有4批次產(chǎn)品檢出霉菌超標:

    根據2021年9月山西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第22期食品安全監督抽檢信息通告。其中,標稱(chēng)桂林智仁食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的冰糖百合藕粉(凈含量:700克(內裝20小袋)/袋,生產(chǎn)日期:2021-02-20),霉菌檢測值為n1=85;n2=70;n3=70;n4=85;n5=85(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=50,M=100(CFU/g)。

    根據2020年3月福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的2020年食品安全監督抽檢信息公告(第9期),其中,標稱(chēng)桂林智仁食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的核桃紅棗營(yíng)養麥片(生產(chǎn)日期:2019/7/20),霉菌檢測值為55;150;230;140;75CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=50,M=102 CFU/g。

    根據2019年3月江西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于22批次食品不合格情況的通告(2019年第11期),其中,標稱(chēng)桂林智仁食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅棗高鈣營(yíng)養燕麥片(生產(chǎn)日期/批號:2018/06/05_ZRFD08),霉菌檢測值為20,280,20,20,30CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g;

    標稱(chēng)桂林智仁食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的冰糖百合藕粉(生產(chǎn)日期/批號:2018/01/15_ZROE21),霉菌檢測值為80,45,70,45,65CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g。

    霉菌和酵母在自然界很常見(jiàn),霉菌可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。

    此外,僅2021年該公司因為食安問(wèn)題被罰沒(méi)近12萬(wàn)元:

    根據2021年8月26日荔浦市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書(shū)號:荔市監罰字﹝2021﹞275號),桂林智仁食品工業(yè)有限公司因為“生產(chǎn)銷(xiāo)售不符食品安全標準的食品”被沒(méi)收違法所得1020.00元,罰款人民幣60000.00元。

    根據2021年12月31日荔浦市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書(shū)號:荔市監處罰﹝2021﹞527號),桂林智仁食品工業(yè)有限公司因為“生產(chǎn)銷(xiāo)售不符食品安全標準的食品”被沒(méi)收違法所得2530.70元,罰款人民幣55000.00元。

    以上兩次行政處罰罰沒(méi)合計118550.70元。

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