<strike id="oao2y"><noframes id="oao2y">
<fieldset id="oao2y"></fieldset><button id="oao2y"><tbody id="oao2y"></tbody></button><strike id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></strike>
<tfoot id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></tfoot>
<strike id="oao2y"></strike>
  • <option id="oao2y"></option>
  • 
    <table id="oao2y"></table>
    <option id="oao2y"><noscript id="oao2y"></noscript></option>
    <button id="oao2y"><dl id="oao2y"></dl></button>

    欧美激情在线视频,国产在线播放不卡,国产一级视频在线观看,日韩欧美不卡在线

    當前位置 > 首頁(yè) > 聚焦

    食品邊角料走俏,購買(mǎi)仍需多留心

    發(fā)布時(shí)間:2022-08-26 10:00:29 | 來(lái)源:工人日報 | 作者:

    近來(lái),食品邊角料進(jìn)入年輕人的視野,成為他們的“省錢(qián)寶藏”。豬肉脯碎片、海苔碎、火腿碎頭、虎皮蛋糕邊、牛排碎料等食品邊角料,借著(zhù)和正裝食品口味、品質(zhì)相當,價(jià)格低廉的宣傳,成為電商平臺的熱銷(xiāo)品。

    然而,有專(zhuān)家提醒,一些食品邊角料可能是三無(wú)產(chǎn)品,存在安全隱患。食品邊角料和省錢(qián)青年之間是一場(chǎng)雙向奔赴嗎?選購食品邊角料時(shí)需要注意什么?《工人日報》記者對此進(jìn)行了調查。

    市場(chǎng)規模將穩步上升

    食品邊角料一般指制作食品時(shí)切割、裁剪下來(lái)的零碎材料,因形狀不規則等原因不被正裝產(chǎn)品采用,但其加工工藝、品質(zhì)與正裝產(chǎn)品一致。

    “買(mǎi)1斤正裝豬肉脯要50元左右,而邊角料只要15元左右;整片的海苔一包40克要25元左右,但是買(mǎi)海苔碎的話(huà)只需3元左右。”最近,北京的在讀研究生黃楠迷上了食品邊角料,“我喜歡用培根碎、芝士碎、面包邊做比薩,還可以用海苔碎、三文魚(yú)碎拌飯。”

    記者瀏覽電商平臺時(shí)發(fā)現,某品牌吐司面包售價(jià)約為25元500克,而500克面包邊價(jià)格約為5.9元。

    “烤肉店里的牛肉上餐桌時(shí)需要品相相同,不可避免會(huì )切下一些碎肉,我有時(shí)會(huì )購買(mǎi),還有日料店切下來(lái)的各種生魚(yú)片的碎料,只是不好看,同樣很好吃。”山東省青島市民官書(shū)濤說(shuō)。

    《2022年一季度消費新潛力白皮書(shū)》顯示,第一季度,零食邊角料相關(guān)產(chǎn)品在淘寶天貓銷(xiāo)售額為2030萬(wàn)元,同比增長(cháng)1749.23%。預計未來(lái)零食邊角料市場(chǎng)規模將穩步上升,月銷(xiāo)售額有望突破千萬(wàn)元。

    一些商家促銷(xiāo)的幌子

    然而,有些商家打著(zhù)食品邊角料的幌子,利用消費者認為邊角料便宜的印象,“偷襲”著(zhù)消費者的錢(qián)包。

    記者發(fā)現,在某電商平臺上,一包500克的虎皮蛋糕邊售價(jià)約為22.2元,而購買(mǎi)正裝蛋糕的價(jià)格約為16元500克;香米餅的正裝售價(jià)約為9.5元500克,而購買(mǎi)其碎裂米餅的價(jià)格為10.8元500克。

    有業(yè)內人士指出,看似劃算的價(jià)差,有時(shí)會(huì )讓消費者忽略非正規包裝、非達標品質(zhì)以及虛實(shí)難辨的生產(chǎn)源頭。“超便宜”“超大包”等極具誘惑力的字眼,讓人眼花繚亂之下“剁手”下單,很多網(wǎng)店售賣(mài)的散裝食品、邊角料包裝簡(jiǎn)單,并無(wú)明確正規的產(chǎn)品說(shuō)明。

    據了解,目前,市面上雖然有正規食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售的食品邊角料,但種類(lèi)較少,有的是有包裝但沒(méi)有食品合格證的食品邊角料;有的打著(zhù)邊角料的幌子,售賣(mài)的是大量批發(fā)、大包裝的食品或零食等。其中,存在魚(yú)龍混雜、質(zhì)量安全難以保障的情況。

    行業(yè)亟待規范

    在某電商平臺上的一家豬肉脯邊角料商品評論區,有消費者表示,味道還行,就是吃完拉肚子;在某面包邊產(chǎn)品評論區,有消費者反映,保質(zhì)期過(guò)短,收到貨時(shí)都快過(guò)期了,一兩天時(shí)間根本吃不完,“邊角料變成了廢料”。

    食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬介紹說(shuō),目前,我國對于食品邊角料本身并沒(méi)有對應的產(chǎn)品標準或者企業(yè)管理體系規范,不少食品邊角料處于灰色地帶。正規食品生產(chǎn)企業(yè)很少單獨為邊角料提供預包裝進(jìn)行售賣(mài),一些食品邊角料為下級渠道商或者下游廠(chǎng)家生產(chǎn)銷(xiāo)售,食品安全和質(zhì)量很難得到保障。

    有業(yè)內人士建議,能從線(xiàn)下買(mǎi),盡量不從線(xiàn)上淘,不然成了“開(kāi)盲盒”;盡量去正品店鋪購買(mǎi);正品食品有的外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內容,作為散裝食品的邊角料缺一不可;有部分食品邊角料,例如肉脯,可能是由不同批次的碎肉二次加工而成,消費者很難追溯其加工過(guò)程,購買(mǎi)需謹慎。

    有專(zhuān)家表示,食品邊角料被市場(chǎng)接受,有減輕一部人生活壓力的現實(shí)意義,也是對減少餐飲浪費的具體實(shí)踐,一定程度上傳播了“厲行節約、反對浪費”的社會(huì )風(fēng)尚。對于網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)食品邊角料,不能放任野蠻無(wú)序,監管方面要督促?lài)栏癜捶煞ㄒ庝N(xiāo)售食品,廓清模糊地帶;相應加強食品生產(chǎn)企業(yè)的管理,建立食品邊角料線(xiàn)上銷(xiāo)售許可制度以及產(chǎn)品溯源制度,落實(shí)好食品包裝管理規定,讓食品邊角料的流通規范可控。


    責任編輯:

    貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛(ài)”為基礎,幫助親子家庭健康幸福。【詳情】

    老字號知識產(chǎn)權保護研討會(huì )聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】

    奶粉食用指南 守護寶寶健康成...提供奶粉喂養指南,解讀奶粉配方成分,幫助新手爸媽理性選擇奶粉。【詳情】

    點(diǎn)滴營(yíng)養,綻放每個(gè)生命蒙牛乳業(yè)推動(dòng)營(yíng)養知識普及、提升國民健康水平。【詳情】

    友情鏈接:

    中華人民共和國農業(yè)農村部 | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 紅餐網(wǎng) |

    關(guān)于我們ABOUT US

    中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。

    聯(lián)系方式CONTACT WAY

    新聞熱線(xiàn):010-88564110

    投訴建議:010-88564110
    電子郵箱:

    foodchina01@126.com

    版權說(shuō)明COPYRIGHT NOTICE

    本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。