中國網(wǎng)11月1日訊 10月31日，由中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )主辦的2018第三屆中國特殊食品合作發(fā)展會(huì )議暨首屆特殊食品展覽會(huì )在北京召開(kāi)。中國工程院院士、中國進(jìn)出口檢驗檢疫首席科學(xué)家龐國芳作了“全球正在行動(dòng)，戰勝飲食營(yíng)養不良導致的慢病”主題演講，呼吁人們關(guān)注因食物營(yíng)養帶來(lái)的各種問(wèn)題。

龐國芳表示，全球營(yíng)養健康狀況令人擔憂(yōu)。2018年，聯(lián)合國糧農組織和世界糧食規劃署聯(lián)合發(fā)布《2017年全球營(yíng)養報告》。有三個(gè)突出的問(wèn)題：88%的國家面臨著(zhù)兩種或者三種營(yíng)養不良，集中在兒童發(fā)育遲緩，育齡女性貧血、成年女性肥胖三個(gè)問(wèn)題；全球現在有19億超重或肥胖，2025年全球男性和女性肥胖率將分別達到18%到21%；20億人口缺少必要的微量元素，比如鐵、維生素A比如礦物質(zhì)和維生素。2018年世界衛生組織發(fā)布《2018年世界衛生統計報告》，有三點(diǎn)突出問(wèn)題：慢性非傳染性疾病死亡率71%；5歲以下兒童死亡近一半是營(yíng)養不良；精神不健康導致每年有80萬(wàn)人自殺死亡。世界衛生組織調研發(fā)現，真正健康的人現在僅有5%，診斷有病的人占20%，其余75%處于亞健康狀態(tài)。

除此之外，還有因工業(yè)化學(xué)污染物和農藥抗生素不合理使用而導致的另一種影響健康的重大問(wèn)題。預計到2050年，由于抗生素耐藥性造成的人口死亡，全球每年可以達到1千萬(wàn)以上，將近一半在亞洲，同時(shí)將有每年一百萬(wàn)人過(guò)早死亡，經(jīng)濟損失將達到20萬(wàn)億美元。因此，在71屆聯(lián)大召開(kāi)了一個(gè)特別高級會(huì )議，號召全球領(lǐng)導人共同抗擊抗生素耐藥性承諾，并制定了國際會(huì )議，形成了政治宣言。

戰勝飲食營(yíng)養不良導致的慢病，全球在行動(dòng)。美國從1980年開(kāi)始，就指導全民健康促進(jìn)疾病防治，改善全民的健康問(wèn)題，之后完成了《健康人民2020》，《健康人民2030》也將要發(fā)布。歐盟從2003年開(kāi)始，連續發(fā)布三個(gè)歐盟健康計劃，提出以健康促進(jìn)歐盟未來(lái)十年的發(fā)展，鼓勵各成員國在醫療、保健領(lǐng)域加強科技創(chuàng )新和應用的力度。日本提出了健康21，其中涵蓋營(yíng)養、飲食、運動(dòng)、吸煙、飲酒、糖尿病等幾個(gè)方面，有些部分明確規定了具體目標和指標，系統構筑了控制慢性疾病的藍圖。

在中國，2016年，國務(wù)院印發(fā)了《健康中國2030年的規劃》，將“健康中國”上升為國家戰略，2017年，又印發(fā)了《民眾國民健康計劃2017-2019》，這也是改善我國健康的指導方針和實(shí)施方案。在此以前，衛健委等14部門(mén)也制定了《遏制細菌耐藥國家行動(dòng)計劃》，既有大政方針、實(shí)施方案、也有制定慢性具體措施，可以算得上天羅地網(wǎng)。