近期，貴州省市場(chǎng)監督管理局按國家市場(chǎng)監管總局評價(jià)性監督抽檢及轉移地方監督抽檢工作要求，組織開(kāi)展了全省食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)監督抽檢工作，抽樣送檢涉及29類(lèi)食品，樣品3632批次，不合格樣品計67批次。其中，食用農產(chǎn)品9批次。

位于貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣寶山街道錦江華府A區2號樓1單元貴定縣好又多購物廣場(chǎng)所售淡水蟹，不合格項目呋喃西林代謝物，檢驗結果4.68，標準值為不得檢出。

呋喃唑酮、呋喃西林是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質(zhì)結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。《獸藥地方標準廢止目錄》（原農業(yè)部公告第560號）中規定，呋喃西林為禁用獸藥，在動(dòng)物性食品中不得檢出。硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物可能會(huì )引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等殘疾而對人類(lèi)健康造成危害。

位于貴州省安順市西秀區市府路34號東方商城負壹層的安順市西秀區家樂(lè )富商貿有限責任公司所售散土雞蛋，不合格項目氟苯尼考，檢驗結果5.11，標準值為不得檢出。

氟苯尼考，又名氟洛芬；氟苯尼考；氟甲砜霉素，是一種新的獸醫專(zhuān)用氯霉素類(lèi)的廣譜抗菌藥。此類(lèi)藥物對諸多菌有抑制作用，包括各種革蘭氏陽(yáng)性、陰性菌和支原體等。敏感菌包括牛、豬的嗜血桿菌、痢疾志賀氏菌、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、肺炎球菌、流感桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌、衣原體、鉤端螺旋體，立克次氏體等。造成不合格的原因是養殖戶(hù)未按國家規定品種使用抗生素、激素等類(lèi)添加劑，致使禽蛋中檢出氟苯尼考。

位于貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市斗篷山路與偉八路交叉口沃爾瑪（貴州）商業(yè)零售有限公司都勻斗篷山路分店所售芹菜，不合格項目氟蟲(chóng)腈，檢驗結果0.104，標準值為：0.02。

位于貴州省盤(pán)州市翰林街道辦江源路淺水灣1棟1-1號 的紅果佳鮮滋超市所售油麥菜，不合格項目氟蟲(chóng)腈，檢驗結果0.0926，標準值為：0.02。

位于貴州省畢節市黔西縣蓮城街道辦事處馬轉盤(pán)商會(huì )大廈二樓黔西縣旺家商貿有限責任公司所售油麥菜，不合格項目氟蟲(chóng)腈，檢驗結果0.0548，標準值為：0.02。

氟蟲(chóng)腈，商品名銳勁特，是一種苯基吡唑類(lèi)殺蟲(chóng)劑。對蚜蟲(chóng)、葉蟬、飛虱、鱗翅目幼蟲(chóng)、蠅類(lèi)和鞘翅目等重要害蟲(chóng)有很高的殺蟲(chóng)活性，對作物無(wú)藥害。大量進(jìn)食含有高濃度氟蟲(chóng)腈的食品或農產(chǎn)品，會(huì )損害肝臟、甲狀腺和腎臟。蔬菜或水果氟蟲(chóng)腈殘留不合格的原因是由于在種植環(huán)節過(guò)量的施用藥物。另一個(gè)原因是由于在水果和蔬菜采收前噴灑氟蟲(chóng)腈農藥，沒(méi)有過(guò)安全間隔期。導致水果或蔬菜中殘留氟蟲(chóng)腈。

位于貴州省安順市經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區雙陽(yáng)路鑫陽(yáng)大廈安順市經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區好樂(lè )多購物廣場(chǎng)所售豬肉，不合格項目磺胺類(lèi)（總量），檢測結果562，標準值為100。

磺胺類(lèi)藥物是合成的抑菌類(lèi)獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）規定，磺胺類(lèi)（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100ug。磺胺類(lèi)藥物在體內作用和代謝時(shí)間較長(cháng)，長(cháng)期食用磺胺類(lèi)藥物超標的肉類(lèi)，可能引發(fā)泌尿系統、肝臟損傷。造成產(chǎn)品不合格的原因是養殖環(huán)節未嚴格控制休藥期、超量使用或作為飼料添加劑使用導致磺胺藥物殘留超標。

位于貴州省畢節市威寧彝族回族苗族自治縣六橋街道建設西路威寧縣盛輝商貿有限公司所售生姜，不合格項目鎘，檢驗結果：0.20，標準值0.1。

鎘是自然界存在的一種元素。鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對人體危害嚴重，且在人體內代謝較慢，日本因鎘中毒曾出現“痛痛病”。鎘化合物不易被腸道吸收，但可經(jīng)呼吸被體內吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對腎臟損害最為明顯。造成蔬菜類(lèi)農產(chǎn)品中鎘超標的原因是由于農產(chǎn)品的生長(cháng)環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導致蔬菜類(lèi)農產(chǎn)品的鎘含量嚴重超過(guò)國家標準。

位于貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣天馬城二樓貴州望謨大眾購物商城有限公司所售上海青（瓢兒菜），不合格項目毒死蜱，檢驗結果0.36，標準值0.1。

位于貴州省安順市鎮寧布依族苗族自治縣白馬湖街道民族廣場(chǎng)的鎮寧自治縣福樂(lè )多購物廣場(chǎng)所售大西芹，不合格項目毒死蜱，檢測結果0.25，標準值：0.05。

毒死蜱，別名氯吡硫磷、氯蜱硫磷。白色結晶，具有輕微的硫醇味。毒死蜱是一種高效、廣譜有機磷殺蟲(chóng)劑，對害蟲(chóng)具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，尤其對褐飛虱的防治有非常好的效果。造成蔬菜或水果不合格的原因是由于在種植環(huán)節過(guò)量的施用毒死蜱藥物，導致在蔬菜或水果中殘留。另一個(gè)原因是由于在水果和蔬菜采收前噴灑毒死蜱農藥，沒(méi)有過(guò)安全間隔期，導致水果或蔬菜中殘留毒死蜱。