近期，河南省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢了17大類(lèi)食品803批次樣品，不合格樣品32批次。

洛陽(yáng)金玫凱商貿有限公司新安縣西區生活廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的標稱(chēng)貴州省仁懷市茅臺鎮中正酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次飛天商務(wù)酒，酒精度檢出值為49.3%vol，標準規定為51.0～53.0%vol。

鄭州市樂(lè )購樂(lè )商業(yè)有限責任公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)貴州省仁懷市茅臺鎮中正酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次茅臺鎮迎賓酒，酒精度檢出值為48.9%vol，標準規定為51.0～53.0%vol。

永城煤電控股集團先帥百貨有限責任公司先帥新天地店銷(xiāo)售的標稱(chēng)衡水孟狀元釀酒廠(chǎng)生產(chǎn)的1批次老白干，酒精度檢出值為48.3%vol，標準規定為49.0～51.0%vol。

酒精度，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以V/V作為酒精度的單位。國家標準對酒精度有嚴格的要求，酒類(lèi)產(chǎn)品標識的酒精度偏差不能超過(guò)±1%。酒精度含量不同，銷(xiāo)售的價(jià)錢(qián)也不同。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具不計量，造成檢驗結果偏差。或者生產(chǎn)單位為了盈利，低度酒冒充高度酒售賣(mài)。

息縣滿(mǎn)意小吃店銷(xiāo)售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為1180mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

陳彥民早餐店銷(xiāo)售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為256mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

永城市華麗港購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)四川三三食品有限公司生產(chǎn)的1批次火鍋土豆川粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為273mg/kg，標準規定為不大于200mg/kg。

內黃縣北緯九十度冷飲店銷(xiāo)售的1批次糖皮，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為507mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

信陽(yáng)市友康實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)禹州市寶枝粉條廠(chǎng)（原禹州市劉家三粉合作社）生產(chǎn)的1批次紅薯粉條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為221mg/kg，標準規定為不大于200mg/kg。經(jīng)基層局調查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。

永城市華麗港購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)四川三三食品有限公司生產(chǎn)的1批次火鍋紅薯川粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為224mg/kg，標準規定為不大于200mg/kg。

息縣滿(mǎn)意小吃店銷(xiāo)售的1批次油餅，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為285mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

內黃縣北緯九十度冷飲店銷(xiāo)售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為732mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

永城市演集鎮老閆胡辣湯店銷(xiāo)售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為743mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

鋁是人體內存在的一種元素。但鋁在人體內一定的劑量下具有神經(jīng)毒性、生殖毒性、發(fā)育毒性，過(guò)量的攝入鋁會(huì )影響兒童的智力發(fā)育，并與軟骨病和骨質(zhì)疏松的發(fā)生有關(guān)。造成食品中鋁殘留量不合格的原因是生產(chǎn)加工企業(yè)使用了含鋁食品添加劑，如固化劑、膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色劑等。尤其使用硫酸鋁鉀、硫酸鋁按作為膨松劑，加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中超范圍超劑量使用了食品添加劑。