近日，安徽省市場(chǎng)監督管理局組織了2類(lèi)食品共174批次樣品抽檢。其中，炒貨食品及堅果制品1不合格2批次；食用農產(chǎn)品不合格2批次。

銅陵市獅子山區朱氏禽蛋批發(fā)部經(jīng)銷(xiāo)的本雞蛋（生產(chǎn)日期/批號：2018/9/27)，氧氟沙星檢出值為275.29μg/kg，標準規定為不得檢出。

銅陵市開(kāi)發(fā)區蘇杭時(shí)代超市經(jīng)銷(xiāo)的土雞蛋（生產(chǎn)日期/批號：2018/9/26)，氧氟沙星檢出值為623.34μg/kg，標準規定為不得檢出。

相關(guān)規定明確禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。氧氟沙星若在人體中殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(cháng)期攝入氧氟沙星超標的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。

合肥長(cháng)江批發(fā)市場(chǎng)廣南食品配送商行經(jīng)銷(xiāo)的巢湖市明徽食品有限公司生產(chǎn)的十里飄香咸干花生（生產(chǎn)日期/批號：2018/8/3)，二氧化硫殘留量檢出值為0.021g/kg，標準規定為不得使用。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì )引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

安徽凱瑪特購物有限公司經(jīng)銷(xiāo)的安徽我家有田食品有限公司生產(chǎn)的川香麻辣味青豌豆（生產(chǎn)日期/批號：2018/9/1)，酸價(jià)(以脂肪計)復檢檢出值為5.13mg/g，標準規定為≤3mg/g。

酸價(jià)（酸值）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)（酸值）不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴，如原料水分過(guò)高，會(huì )加速油脂的酸敗；生產(chǎn)工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

提示廣大消費者，購買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)；不要購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。如購買(mǎi)到不合格產(chǎn)品應停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現上述不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報。