據報道，北京市教委日前發(fā)布的《關(guān)于切實(shí)做好2019年學(xué)校食品安全管理工作的通知》要求，中小學(xué)、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，學(xué)校相關(guān)負責人每頓飯與學(xué)生一同用餐，及時(shí)發(fā)現和解決供餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。

為減少校園食品安全問(wèn)題，各地相繼出臺了校領(lǐng)導“陪餐制”，標志著(zhù)校園食品安全問(wèn)題趨向規范化和法治化，也取得了良好效果。

首先，“陪餐制”可以給家長(cháng)和學(xué)生吃一顆“定心丸”。有了校領(lǐng)導陪伴就餐，學(xué)生和家長(cháng)更容易相信飯菜質(zhì)量，減少不必要的猜疑。其次，有利于飯菜質(zhì)量的改進(jìn)，校領(lǐng)導在食堂就餐，方便對食堂打分評定，對不合格的供餐單位可以按照“退出機制”變更，同時(shí)也便于加強和學(xué)生的溝通交流，有針對性地推進(jìn)教學(xué)和管理。

保障校園食品安全，校領(lǐng)導“陪餐制”邁出了可喜一步，但根本上還是要建立嚴格的監管機制，尤其是學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理。在“陪餐制”之外，還可考慮引入外部監督。例如，一些地方探索實(shí)行學(xué)生家長(cháng)監管“校廚”制度，這既是對家長(cháng)的信任，也實(shí)現了學(xué)校管理與社會(huì )監督的有效對接。同時(shí)，校園食品安全整治不能停留在制度和法規層面，必須加強落實(shí)，才能切實(shí)保障學(xué)生的用餐安全。（韓朝輝）