近期，廣東省市場(chǎng)監督管理局在全省組織開(kāi)展校園周邊專(zhuān)項監督抽檢工作。本次共抽檢400批次樣品，不合格樣品11批次。

湞江區青松百貨店銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山市金旺福飲料有限公司生產(chǎn)的馬蹄果肉椰子汁飲料，蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.29g/100g，標準值為≥0.5g/100g。

植物蛋白飲料產(chǎn)品是以蛋白質(zhì)含量較高的植物果實(shí)、種子或核果類(lèi)、堅果類(lèi)的果仁等為原料加工而成的飲料。有的廠(chǎng)家為了降低成本，可能在選擇原料時(shí)就偷工減料，并沒(méi)有添加足夠多椰子等原料成分。

蓬江區荷塘六坊永興超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)潮安區康源食品有限公司生產(chǎn)的咪咪之都蝦味條，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

汕頭市金平區佳樂(lè )食雜商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)滿(mǎn)地可(汕頭)食品有限公司生產(chǎn)的滿(mǎn)地可一品魷魚(yú)圈（魷魚(yú)味）（直接擠壓型膨化食品），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

湛江市赤坎區曉曉副食商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)潮州市潮安區庵埠鎮山海糖果食品廠(chǎng)生產(chǎn)的紫薯于你（膨化食品），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

湛江市赤坎區曉曉副食商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)潮州市潮安區庵埠梅溪雅利輝食品廠(chǎng)生產(chǎn)的麻辣小龍蝦味（膨化食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

珠海市香洲奧奧仔日用百貨店銷(xiāo)售的標稱(chēng)潮州市潮安區東陽(yáng)實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蝦仔面(花色型膨化食品)，菌落總數不符合食品安全國家標準規定

博羅縣羅陽(yáng)鎮小華商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)汕頭市龍湖區尚美樂(lè )食品廠(chǎng)生產(chǎn)的清涼奶糖，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

深圳市寶安區福永福源福商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東綠活食品有限公司生產(chǎn)的蒜香花生和五香咸脆花生，過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

汕頭市金平區首登食雜店銷(xiāo)售的標稱(chēng)佛山市南海大瀝哈香瓜子加工廠(chǎng)生產(chǎn)的鄉吧佬原香瓜子，過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

潮州市潮安區庵埠鎮大福源購物商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣州市三毛食品有限公司生產(chǎn)的富亨香瓜子（奶油味），過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買(mǎi)所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；不要購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買(mǎi)公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現本次公布信息中所涉不合格食品時(shí)，請及時(shí)撥打當地投訴舉報電話(huà)12331或12345。