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    陜西:清泉糧液酒、神紅鳳凰酒、老榆林大秦帝國酒酒精度不合格

    發(fā)布時(shí)間:2019-04-02 11:09:53 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,陜西省市場(chǎng)監督管理局抽檢食用農產(chǎn)品、飲料、酒類(lèi)、蛋制品、速凍食品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品等7類(lèi)食品127批次樣品,檢驗項目合格樣品117批次,不合格樣品10批次。 

    府谷縣清水酒廠(chǎng)銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的標稱(chēng)中國·陜西清水川清泉開(kāi)發(fā)有限責任公司(原清水酒廠(chǎng))生產(chǎn)的500mL清水村牌清泉糧液酒(42%vol)(生產(chǎn)日期:2017-07-01),酒精度檢出值為40.5%vol,標準規定為41.0%vol-43.0%vol。

    陜西鳳凰神泉柳林酒有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的500mL神紅鳳凰牌神紅鳳凰酒(45%vol)(生產(chǎn)日期:2015-10-01),酒精度檢出值為46.5%vol,標準規定為44.0%vol-46.0%vol。

    西安市未央區食閣香酒家銷(xiāo)售的標稱(chēng)榆林市普惠酒業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的500mL上郡牌老榆林大秦帝國酒(45%vol)(生產(chǎn)日期:2016-12-07),酒精度檢出值為46.7%vol,標準規定為44.0%vol-46.0%vol。

    酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標,產(chǎn)品明示執行標準《濃香型白酒》(GB/T 10781.1-2006)規定,酒精度實(shí)測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。酒精度不達標或超標均會(huì )影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足,造成出廠(chǎng)檢驗結果偏差;也可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)損失。

    漢陰縣鳳凰綠色開(kāi)發(fā)有限責任公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的18.9L/桶鳳凰山泉牌桶裝飲用水(生產(chǎn)日期:2018-10-18),銅綠假單胞菌檢出值為7CFU/250mL,0CFU/250mL,1CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    平利縣八仙鎮天書(shū)峽純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售的18.9L/桶天書(shū)峽牌飲用純凈水(生產(chǎn)日期:2018-10-23),銅綠假單胞菌檢出值為2CFU/250mL,1CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    蒲城金幟山泉飲品有限責任公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的18.9L/桶金幟山泉牌桶裝純凈水(生產(chǎn)日期:2018-09-09),銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,11CFU/250mL,0CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定銅綠假單胞菌不得檢出。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是水源水防護不當,水體受到污染;部分企業(yè)對衛生管理認識不足,操作不夠規范,生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染;流通環(huán)節中,存放時(shí)間長(cháng),水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。

    石泉縣家友商貿有限責任公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)西安美福萊食品有限公司生產(chǎn)的160克/袋綠音牌百合干(生產(chǎn)日期:2018-09-12),二氧化硫殘留量檢出值為2.3g/kg,標準規定為≤0.2g/kg。

    安康市漢城精品超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)蘭州迎客松商貿有限責任公司生產(chǎn)的100克/袋蘭州百合干(生產(chǎn)日期:2017-10-15),二氧化硫殘留量檢出值為1.1g/kg,標準規定為≤0.2g/kg。

    二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。進(jìn)入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用會(huì )引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.2g/kg。二氧化硫不符合標準的原因可能有:個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本,其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫;也有可能是使用時(shí)不計量或計量不準確;還有可能是為增加干制蔬菜的保質(zhì)期,漂白原料、防霉防蟲(chóng),違規對其過(guò)量使用二氧化硫熏蒸。

    黃陵縣河西陽(yáng)溝油坊生產(chǎn)銷(xiāo)售的散裝菜籽油(生產(chǎn)日期:2018-08-01),過(guò)氧化值檢出值為14mmol/kg,標準規定為≤6.0mmol/kg。

    過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高,雖一般不會(huì )對人體健康產(chǎn)生損害,但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。

    灃西新城大王新都超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)西安市香之源調味品食品有限公司生產(chǎn)的400mL/瓶朱衛峰牌純芝麻油(生產(chǎn)日期:2017-07-11),油酸檢出值為31.9%,標準規定為34.4%-45.5%;亞麻酸檢出值為3.30%,標準規定為0.2%-1.0%;花生一烯酸檢出值為0.486%,標準規定為ND-0.3%。

    油酸、亞麻酸、花生一烯酸,均屬脂肪酸類(lèi)化合物,是脂肪酸組成成分之一。不同的植物油,其脂肪酸組成各不相同,因此國家標準將其列為植物油的“特征指標”之一,該指標不在規定范圍內,說(shuō)明“油種不純”或“品質(zhì)不純”,有摻雜嫌疑。

    責任編輯:陳思

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