近期，河南省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢了20大類(lèi)食品1126批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1080批次，不合格樣品46批次。

川匯區格林生活廣場(chǎng)超市銷(xiāo)售的1批次皇冠梨，敵敵畏檢出值為0.74mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

川匯區格林生活廣場(chǎng)超市銷(xiāo)售的1批次花花牛蘋(píng)果，敵敵畏檢出值為0.69mg/kg，標準規定為不大于0.1mg/kg。

敵敵畏，一種有機磷殺蟲(chóng)劑，能溶于有機溶劑，易水解，毒性大，急性毒性。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，敵敵畏在2B類(lèi)致癌物清單中。

河南華潤萬(wàn)家生活超市有限公司鄭州大學(xué)路分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)酷力食國際貿易（上海）有限公司（進(jìn)口商）（原產(chǎn)國：俄羅斯）經(jīng)銷(xiāo)的1批次阿古麗切夫酸奶味夾心華夫餅（糕點(diǎn)），過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.56g/100g，標準規定為不大于0.25g/100g。

商丘市睢陽(yáng)區心院副食經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)柘城縣登艦食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的1批次酒鬼花生（麻辣味），過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.65g/100g，標準規定為不大于0.5g/100g。

平頂山市新華區大同興超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)漯河市冬有食品有限公司生產(chǎn)的1批次蒸蛋糕，過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.29g/100g，標準規定為不大于0.25g/100g。

過(guò)氧化值（以脂肪計）主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)產(chǎn)品中油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。一般情況下，消費者在食用過(guò)程中需避免食用能明顯辨別出哈喇等異味的炒貨食品。造成過(guò)氧化值超標的原因可能是原料儲存不當導致糕點(diǎn)的脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。

郟縣富鑫購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇洋河名釀酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次洋河大曲濃香型白酒，酒精度檢出值為46.3%vol，標準規定為51.0～53.0%vol。經(jīng)基層局調查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

上蔡縣方廣副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)吉林冰泉食品股份有限公司委托鄢陵縣迪璞飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次長(cháng)白山泉，溴酸鹽檢出值為0.024mg/L，標準規定為不大于0.01mg/L。

溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對原水進(jìn)行消毒處理時(shí)產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對人體的致癌危害國際上目前還沒(méi)有確切的定論。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會(huì )導致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標。

社旗縣錦匯商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次豬肝（生），多西環(huán)素(強力霉素)檢出值為725μg/kg，標準規定為不大于300μg/kg。

多西環(huán)素是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體支原體感染。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，多西環(huán)素（強力霉素）在禽（產(chǎn)蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用多西環(huán)素（強力霉素）殘留超標的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對人體健康有一定影響。

中牟縣劉杰大肉食品商行銷(xiāo)售的1批次豬前腿肉（生），磺胺類(lèi)(總量)檢出值為1560μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

磺胺類(lèi)藥是一類(lèi)廣譜抗菌藥，長(cháng)期攝入磺胺類(lèi)（總量）超標的動(dòng)物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。呋喃唑酮是廣譜抗生素，由于該類(lèi)藥物長(cháng)期食用有健康風(fēng)險，原農業(yè)部規定該類(lèi)藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。