近期，河南省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢了20大類(lèi)食品1126批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1080批次，不合格樣品46批次。

永輝超市河南有限公司鄭州三全路分公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為2.98mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

永輝超市河南有限公司鶴壁萬(wàn)達廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為1.46mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

永輝超市河南有限公司三門(mén)峽萬(wàn)達廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為0.60mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司鄭州第四分公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為2.65mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

河南華潤萬(wàn)家生活超市有限公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，多菌靈檢出值為2.85mg/kg，標準規定為不大于2mg/kg；腐霉利檢出值為11.1mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

中國水電十一局三門(mén)峽千禧商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為1.7mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

鄭州市二七區胡志恩青菜店銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為2.68mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

商丘市樂(lè )易商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為1.7mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

河南丹尼斯百貨有限公司鄭州長(cháng)江路分公司銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為3.60mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

鄭州市二七區王天峰蔬菜店銷(xiāo)售的1批次韭菜，多菌靈檢出值為3.26mg/kg，標準規定為不大于2mg/kg；腐霉利檢出值為4.82mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg；克百威檢出值為0.11mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

周口一峰實(shí)業(yè)有限責任公司銷(xiāo)售的1批次梅豆，多菌靈檢出值為0.80mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，可以有效防治由真菌引起的多種作物病害，在我國的使用范圍廣泛，但其殘留能引起肝病和染色體畸變，對哺乳動(dòng)物有毒害。

鼓樓區劉青云燴面館銷(xiāo)售的1批次鹵豬耳，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為28mg/kg，標準規定為不得使用。

河南省小躍商業(yè)貿易有限公司銷(xiāo)售的1批次鹵豬頭肉，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為20mg/kg，標準規定為不得使用。

襄城縣麗秋日用品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)襄城縣琛軒飲品有限公司生產(chǎn)的1批次早安樂(lè )百氏包裝飲用水，亞硝酸鹽(以NO₂^-計)檢出值為0.0105mg/L，標準規定為不大于0.005mg/L。

亞硝酸鹽，一類(lèi)無(wú)機化合物的總稱(chēng)。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。亞硝酸鹽作為肉制品護色劑，可與肉品中的肌紅蛋白反應生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進(jìn)肉的色澤；還可增進(jìn)肉的風(fēng)味和防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生和延長(cháng)肉制品的貨架期。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品的色澤、提升外觀(guān)，超限量使用了亞硝酸鹽。

信陽(yáng)華聯(lián)超市有限公司銷(xiāo)售的1批次草魚(yú)（淡水魚(yú) 活），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為246μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

河南世紀聯(lián)華超市有限公司冉屯路店銷(xiāo)售的1批次鱸魚(yú)（淡水魚(yú) 活），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為314μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

淮陽(yáng)縣誠康商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次鯽魚(yú)（淡水魚(yú) 活），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為258μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。