“水果貴族”越來(lái)越多，我們要小心翼翼吃水果了嗎？最近，記者走訪(fǎng)發(fā)現，部分水果品種價(jià)格的確出現了上漲，但價(jià)格親民的水果也有，廣州市面上水果價(jià)格總體平穩。國家統計局也表示，水果漲價(jià)不具持續性。

荔枝、榴蓮等價(jià)格高企

“‘水果貴族’越來(lái)越多，普通水果也跟風(fēng)漲價(jià)：普通蘋(píng)果7-8元/斤，品質(zhì)好一點(diǎn)10多元/斤，愛(ài)妃蘋(píng)果甚至一個(gè)就將近25元；庫爾勒香梨以前最貴9.8元/斤，今年賣(mài)到12.8元/斤。”近日，網(wǎng)上一篇爆款文章引起許多街坊關(guān)注。

廣州市面上水果價(jià)格如何？此前，特早熟荔枝三月紅、香蜜荔最高售價(jià)16元/斤；早熟荔枝白糖罌最高售價(jià)25元/斤。有街坊調侃“日啖荔枝三百顆？對不起，吃不起。”但是半個(gè)月后，隨著(zhù)稍晚成熟品種上市，廣州市場(chǎng)上荔枝價(jià)格已經(jīng)逐漸回歸理性。記者獲悉，海南特級精選妃子笑荔枝單價(jià)已回歸至8~12元/斤。

街坊們發(fā)現，調侃性網(wǎng)絡(luò )語(yǔ)言用在國產(chǎn)櫻桃身上也差不多。5月20日，規格為28毫米(含)-30毫米(不含)的煙臺大櫻桃2斤要108元；相對便宜的包郵當季櫻桃為2.5斤售價(jià)119元。相比去年每斤30元左右的價(jià)格，今年確實(shí)貴了不少。

價(jià)格同樣高企的還有榴蓮，前5年，廣州榴蓮零售均價(jià)為10元/斤左右，今年價(jià)格普遍在15~25元/斤之間，漲幅約一倍。在批發(fā)市場(chǎng)采購榴蓮也不能便宜多少。記者留意到，江南果菜批發(fā)市場(chǎng)發(fā)布的信息顯示，泰國盛牌金枕送貨到家的價(jià)格為505元，價(jià)格折合14~16元/斤之間。

部分水果價(jià)格仍親民

并非所有水果都在漲價(jià)。據悉，小富西瓜單果8斤左右，批發(fā)價(jià)市場(chǎng)行情價(jià)約為2.2元/斤。廣西黑美人西瓜市場(chǎng)行情價(jià)約為2元/斤；甜王西瓜批發(fā)價(jià)市場(chǎng)行情價(jià)約為2.5元/斤。和去年相比，西瓜價(jià)格變化不大。

雖然部分水果價(jià)格高企，但廣州市面上水果價(jià)格總體上還是平穩的。江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的數據顯示，本周水果價(jià)格日指數整體以降為主；上周水果綜合均價(jià)為19.63元/公斤，其中漲幅較大的有進(jìn)口菠蘿蜜、荔枝、哈密瓜。市場(chǎng)方面表示，預計隨著(zhù)夏季水果的上市，交易量增大，廣州水果價(jià)格會(huì )有所回落。

對于水果價(jià)格上漲問(wèn)題，國家統計局新聞發(fā)言人劉愛(ài)華在介紹國民經(jīng)濟運行情況時(shí)回應稱(chēng)，拉動(dòng)4月份CPI漲幅上升的因素除了豬肉之外，還有鮮菜、鮮果，這三類(lèi)項目當月同比漲幅都超過(guò)了10%。但她認為，鮮菜、鮮果明顯受到極端天氣因素的影響，這些季節性的短期沖擊不具有持續性。

水果漲價(jià)大家說(shuō)

果農：

漲價(jià)的只是個(gè)別水果

從化一個(gè)蓮霧生產(chǎn)基地的負責人說(shuō)，作為生產(chǎn)者，他并沒(méi)有感受到水果價(jià)格上漲。以蓮霧為例，這一批和前一批價(jià)格一樣。他認為，漲價(jià)的只是個(gè)別水果，這些水果是經(jīng)過(guò)層層中間環(huán)節和包裝加工的基礎上漲價(jià)，不代表所有水果都貴了，“當然有一些優(yōu)質(zhì)水果在精心管理提高品質(zhì)后賣(mài)得更貴了，但消費者肯定不會(huì )吃不起。”

業(yè)內人士：

產(chǎn)量、產(chǎn)地、運輸都會(huì )影響價(jià)格

水果漲價(jià)一方面由于人力等成本居高不下，漲價(jià)是總體趨勢。個(gè)別品種價(jià)格猛漲，則有特殊因素。比如荔枝，因為減產(chǎn)導致價(jià)格上漲并不奇怪。部分品種由于運輸路程遙遠，產(chǎn)地、產(chǎn)量不可控制等原因，價(jià)格漲幅也較大。同時(shí)，水果行業(yè)中存在“優(yōu)勝劣汰”。以荔枝為例，仙進(jìn)奉、冰荔等新優(yōu)品種價(jià)格會(huì )相對較貴。“只要保持一定種植面積，做好管理工作，水果就不會(huì )變成‘奢侈品’。”

學(xué)者：

果農和消費者“信息不對稱(chēng)”

“果農常說(shuō)，果子種得再好，不如賣(mài)得好。”暨南大學(xué)經(jīng)濟與社會(huì )研究院助理教授張毅說(shuō)，除了成本和季節性因素外，一些水果之所以出現價(jià)格飆升的情況，主要是幾方面的信息不對稱(chēng)造成的。

首先，不同地區的果農之間可能存在信息不對稱(chēng)。而從田間地頭收購水果的果販到零售終端，每一環(huán)節的中間商層層疊加，水果的價(jià)格也會(huì )層層上漲。另外，冷鏈環(huán)節也是導致水果價(jià)格上漲的重要因素。

其次，果農與市場(chǎng)之間信息不對稱(chēng)。什么是適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，果農無(wú)法準確判斷。

此外，果農與消費者之間也存在信息不對稱(chēng)。水果上市過(guò)程看似透明，但中間的每個(gè)環(huán)節并不是很明晰。雖然如今電商發(fā)達，很多網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售可以幫助果農解決滯銷(xiāo)難題，但事實(shí)上水果線(xiàn)上銷(xiāo)售的總體占比還不大，大量的水果還是通過(guò)傳統方式銷(xiāo)售。也就是說(shuō)，果農和消費者之間的“面對面”交易仍然還有很大空間。