近日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2019年第25期省級食品安全監督抽檢信息。本次抽檢樣品不合格糕點(diǎn)3批次，均為上海麗昆樓食品有限公司生產(chǎn)，不合格項目為菌落總數。

標稱(chēng)上海麗昆樓食品有限公司生產(chǎn)的方形蛋糕（規格型號：260克/袋，生產(chǎn)日期：2019年04月23日），菌落總數 CFU/g不合格，檢驗結果：3600/45000/34000/49000/48000，標準值為：n=5 c=2 m=104 M=105。

標稱(chēng)上海麗昆樓食品有限公司生產(chǎn)的三角蛋糕（規格型號：200克/袋，生產(chǎn)日期：2019年04月23日），菌落總數 CFU/g不合格，檢驗結果：32000/29000/44000/53000/46000，標準值為：n=5 c=2 m=104 M=105。

標稱(chēng)上海麗昆樓食品有限公司生產(chǎn)的香蕉型蛋糕（規格型號：85克/袋，生產(chǎn)日期：2019年04月23日），菌落總數 CFU/g不合格，檢驗結果：21000/33000/29000/28000/25000，標準值為：n=5 c=2 m=104 M=105。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

這不是上海麗昆樓食品有限公司第一次因食品抽檢不合格被通報。

據百度企業(yè)信用顯示，2016年12月28日，標稱(chēng)上海麗昆樓食品有限公司生產(chǎn)的3批次切片面包（咸切片面包（規格：280克/袋）、全麥切片面包（規格：350克/袋）、牛奶切片面包（規格：350克/袋），生產(chǎn)日期2016年7月22日）因菌落總數不合格被原上海食藥監通報，通報文號：2016年第50期。

此前該公司還被行政處罰過(guò)。

2018年8月17日，上海麗昆樓食品有限公司因涉嫌使用不符合食品安全標準的食品原料案被上海市松江區市場(chǎng)監督管理局行政處罰。處罰事由：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑。行政處罰決定文書(shū)號：滬監管松處字(2018)第272018000792號。

其官網(wǎng)稱(chēng)，上海麗昆樓是一家有著(zhù)十多年生產(chǎn)冷凍半成品經(jīng)驗的工廠(chǎng)，從成立至今，一直都視產(chǎn)品為金玉，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，公司引進(jìn)了IS022000食品安全管理體系。