長(cháng)春麥德龍阿根廷紅蝦鎘超標 林海雪原美登藍莓冰酒酒精度不合格
發(fā)布時(shí)間:2019-08-20 15:26:35 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近期,吉林省市場(chǎng)監督管理廳發(fā)布了《關(guān)于9批次食品不合格情況的通告(2019年第33期)》,本次抽檢樣品中,合格樣品509批次,不合格樣品9批次。
錦江麥德龍現購自運有限公司長(cháng)春寬城商場(chǎng)銷(xiāo)售的阿根廷紅蝦(計量稱(chēng)重),鎘(以Cd計)檢測值不符合食品安全國家標準規定。初檢結果0.92mg/kg,復檢結果0.66mg/kg,標準值為≤0.5mg/kg。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》中規定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標可能是養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集,鎘對人體的危害主要是慢性蓄積,長(cháng)期大量攝入可能導致腎和骨骼損傷等。
雙陽(yáng)區筱曖東坡熟食店銷(xiāo)售的東坡肉(熟肉制品)(計量稱(chēng)重),亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為9.1mg/kg,食品安全國家標準規定為不得檢出。
亞硝酸鹽作為肉制品護色劑,可增進(jìn)肉的色澤,還可增進(jìn)肉的風(fēng)味并起到防腐劑的作用,防止肉毒梭菌的生長(cháng)和延長(cháng)肉制品的貨架期。長(cháng)期過(guò)量食用亞硝酸鹽可能會(huì )對人體健康產(chǎn)生一定影響。
敦化市燕君熟食攤床銷(xiāo)售的標稱(chēng)延吉天池民族食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯濃縮調料((30ml×20袋)/袋、天池及圖形商標),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。初檢結果為1.24g/kg,復檢結果為1.54g/kg,標準值為≤0.65g/kg。
甜蜜素有增強甜度、代糖的作用,基本無(wú)營(yíng)養作用,經(jīng)常食用甜蜜素含量超標食品,攝入過(guò)量可能會(huì )對人體健康產(chǎn)生危害。
長(cháng)春市澳珍食品有限公司銷(xiāo)售的奶油布丁(冰棍)(405克(10支裝)/袋、佳淋盛品商標),菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。菌落總數檢出值為3.7×104,1.7×105,1.4×105,5.8×104,6.8×104CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=2.5×104,M=105CFU/g。大腸菌群檢出值為5.8×103,1.1×104,4.5×103,4.4×103,1.1×104 CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g。
吉林品匯食品有限公司銷(xiāo)售的大方磚雪糕(65克/袋),菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。菌落總數檢出值為1.4×105,8.6×104,3.3×104,5.7×104,7.1×104CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=2.5×104,M=105CFU/g。大腸菌群檢出值為1.0×103,7.7×102,8.3×102,5.6×102,7.0×102 CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g。
吉林品匯食品有限公司銷(xiāo)售的芋貴人雪糕(65克/袋),菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。菌落總數檢出值為3.4×104,7.3×104,2.6×104,1.1×104,2.0×104CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=2.5×104,M=105CFU/g。大腸菌群檢出值為2.0×104,6.6×103,8.5×103,6.6×103,9.7×103 CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g。
吉林品匯食品有限公司銷(xiāo)售的經(jīng)典小雪人雪糕(66克/袋),菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。菌落總數檢出值為8.8×104,7.9×104,3.3×104,5.9×104,1.4×105CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=2.5×104,M=105CFU/g。大腸菌群檢出值為1.3×103,2.1×103,3.8×102,4.7×102,7.3×102 CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g。
吉林佬長(cháng)坊食品工業(yè)有限公司銷(xiāo)售的濕鮮面(糯米米線(xiàn))(550克/袋、佬長(cháng)坊+圖形商標),菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢出值為4.9×103 CFU/g,標準值為≤1000 CFU/g。
菌落總數是國內外通用的食品污染常用指示菌,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品受污染越嚴重,菌落總數越多。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。
寬城區北顯米業(yè)九臺路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)吉林省林海雪原釀酒有限責任公司生產(chǎn)的美登藍莓冰酒(500mL/瓶 12%vol、林海雪原+圖形商標),酒精度(20°C)(體積分數) 不符合食品安全國家標準規定。檢出值為9.4%,標準值為11.0%-13.0%。
酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標,酒精度不達標會(huì )影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
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