2月6日，商務(wù)部聯(lián)合國家衛生健康委印發(fā)《零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《防控指南》），對相關(guān)企業(yè)人員、場(chǎng)所、設施設備、商品、外賣(mài)服務(wù)管理和經(jīng)營(yíng)服務(wù)規范等作出要求。

對零售企業(yè)，《防控指南》要求要全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)（員工去過(guò)哪里、是否有發(fā)熱、呼吸等癥狀），并登記匯總。有疫情發(fā)生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的員工暫不應返程返崗。員工每天進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前，應檢測體溫，并進(jìn)行洗手消毒。若員工體溫超過(guò)37.3℃應要求員工自我隔離觀(guān)察或及時(shí)就診。員工上班期間應時(shí)刻佩戴口罩。

營(yíng)業(yè)場(chǎng)所每日至少開(kāi)窗自然通風(fēng)2次，每次30分鐘以上；不能開(kāi)窗通風(fēng)或通風(fēng)不良的，可使用電風(fēng)扇、排風(fēng)扇等機械通風(fēng)方式；必要時(shí)使用循環(huán)風(fēng)空氣消毒機消毒，應持續開(kāi)機消毒。

電梯扶手、電梯按鍵、門(mén)把手、自動(dòng)售賣(mài)機、購物車(chē)等，應適當增加消毒頻次。

設備設施管理方面，在外部環(huán)境條件許可的情況下，建議疫情期間暫停使用空調通風(fēng)系統，切斷病毒通過(guò)集中空調系統傳播渠道。確需使用集中空調通風(fēng)系統的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所宜全新風(fēng)運行，并加強清洗、消毒或部件更換。寒冷地區，啟動(dòng)新風(fēng)系統或全新風(fēng)工況運行之前，應確保機組的防凍保護功能安全可靠。

應在電梯間張貼提示語(yǔ)，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。應酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。嚴格控制客梯和貨梯混用。

《防控指南》還要求對所有進(jìn)入商業(yè)綜合體的消費者測量體溫，體溫正常方可進(jìn)入；在超過(guò)37.3℃的情況下，應詢(xún)問(wèn)是否有相關(guān)接觸史，觀(guān)察是否有發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等疑似癥狀，視情況嚴重性引導其自我隔離觀(guān)察或就醫檢查并做好必要的登記，以利于溯源。

另外，超市不應經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物。