近期，黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2020年第6期），完成抽檢任務(wù)184批次，涉及糧食加工品、蔬菜制品、食用農產(chǎn)品等9類(lèi)食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品180批次、不合格樣品4批次。

哈爾濱地利生鮮農產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司群力店銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼寧雨謙食品有限公司遼中分公司生產(chǎn)的小蒙酸菜（生產(chǎn)日期2019-10-25），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準的規定。檢出值為1.77g/kg，標準值為≤1.0g/kg。

哈爾濱地利生鮮農產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司恒大店銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼寧雨謙食品有限公司遼中分公司生產(chǎn)的小蒙酸菜（生產(chǎn)日期2019-10-24），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準的規定。檢出值為1.18 g/kg，標準值為≤1.0 g/kg。

脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用于食品防腐，對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中最大使用量為1 g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和部分器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用。長(cháng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因：一是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，延長(cháng)食品保質(zhì)期，超限量使用了脫氫乙酸及其鈉鹽；二是生產(chǎn)企業(yè)在使用脫氫乙酸及其鈉鹽時(shí)未能準確計量。

昆山潤華商業(yè)有限公司牡丹江分公司銷(xiāo)售的草魚(yú)（購進(jìn)日期2019-9-20），地西泮檢出值為2.2μg/kg，食品安全國家標準規定為不得檢出。

地西泮又名安定，為鎮靜劑類(lèi)藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，地西泮在動(dòng)物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚(yú)對外界的感知能力，減少運輸過(guò)程中魚(yú)的應激反應，降低新陳代謝，以保證運輸過(guò)程中的鮮活性。但地西泮在魚(yú)體內殘留是永久性的，它可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)。長(cháng)期食用地西泮超標的食品對人體健康可能有一定影響。

齊齊哈爾百花瀏園超市有限公司銷(xiāo)售的芹菜（購進(jìn)日期2019-8-31），毒死蜱不符合食品安全國家標準的規定。檢出值為0.18mg/kg，標準值為≤0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。毒死蜱對魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長(cháng)。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。