近期，寧夏回族自治區組織對糧食加工品、食用油（油脂及其制品）、肉制品、飲料、酒類(lèi)、水果制品、食用農產(chǎn)品等9大類(lèi)198批次食品進(jìn)行食品安全監督抽檢，其中3批次不合格。

寧夏紅瑪瑙枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)，標稱(chēng)寧夏絲路明珠生物科技有限公司生產(chǎn)的枸杞果糕（芒果味），菌落總數檢測值為1.5×10³，4.1×10³，3.1×10³，3.5×10³，1.1×10³（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000（CFU/g）；霉菌檢測值為3.3×10³CFU/g，標準規定為不大于50CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。造成菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)對生產(chǎn)所使用的原輔料把關(guān)不嚴，未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被污染。

中衛市惠之家超市宜居家園分店經(jīng)營(yíng)，標稱(chēng)寧夏絲路明珠生物科技有限公司生產(chǎn)的寧夏枸杞，二氧化硫殘留量檢測值為0.15g/kg，標準規定為不大于0.1g/kg。

二氧化硫作為一種食品添加劑，具有漂白、防腐、抗氧化和殺菌等作用，被廣泛應用于食品加工行業(yè)。在生產(chǎn)花茶過(guò)程中，使用二氧化硫可以改善產(chǎn)品的色澤，延長(cháng)存儲時(shí)間，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì )引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

寧夏絲路明珠生物科技有限公司曾兩次上黑榜：

根據國家市場(chǎng)監督管理總局辦公廳發(fā)布的《關(guān)于開(kāi)展83批次監督抽檢不合格食品核查處置工作的通知》(市監食檢函〔2019〕2053號)，寧夏紅瑪瑙枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)，標稱(chēng)寧夏絲路明珠生物科技有限公司生產(chǎn)的枸杞果糕（芒果味）（生產(chǎn)日期：2019-09-10）霉菌項目不合格。

根據寧夏回族自治區市場(chǎng)監督管理廳發(fā)布發(fā)布的《2019年食品安全監督抽檢信息公示(第四十四期)》標稱(chēng)寧夏絲路明珠生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次枸杞果糕(紅棗味)(生產(chǎn)日期：2019.08.10)樣品和1批次枸杞果糕(藍莓味)(生產(chǎn)日期：2019/8/10)樣品被檢出霉菌項目不合格。

永寧縣望遠鎮好運來(lái)魚(yú)行經(jīng)營(yíng)的活牛蛙，呋喃西林代謝物檢測值為1.5μg/kg，標準規定為不得檢出 ；恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢測值為257μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物因與蛋白質(zhì)結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。《獸藥地方標準廢止目錄》中規定，呋喃西林為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。長(cháng)期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會(huì )引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。