2020年7月29日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于467批次食品抽檢情況的通告。

錫林浩特市德克隆超市那達慕大街店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古草原大牧場(chǎng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一壺老酒（52%vol清香型），酒精度與標簽標示值不符，不符合食品安全國家標準規定。

2020年6月4日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于717批次食品抽檢情況的通告（內市監通告〔2020〕24號）顯示，錫林浩特市金蒙源火烤牛肉干店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古草原大牧場(chǎng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一壺老酒52%vol（生產(chǎn)日期2018/5/2），酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求，檢驗結果為49.6%vol標準值為52±1.0。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的質(zhì)量指標，《醬香型白酒》（GB/T 26760—2011）、《清香型白酒》GB/T 10781.2—2006）中規定，酒精度實(shí)測值與產(chǎn)品標簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應符合相關(guān)要求。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。

正藍旗玉純食品廠(chǎng)奶糖、蒙中牧場(chǎng)食品蒙古古早奶茶不合格

赤峰市紅山區漠上桑牛肉干店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古正藍旗玉純食品廠(chǎng)生產(chǎn)的藍旗奶糖（焦香糖果），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 糖果制品》（GB 17399-2016）中規定，同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中限2個(gè)獨立包裝產(chǎn)品大腸菌群的檢測結果在10-100CFU/g之間。糖果制品中大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格等。

北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司包頭鋼鐵大街分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古蒙中牧場(chǎng)食品有限公司生產(chǎn)的蒙古古早奶茶（咸味），菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品衛生狀況。《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640—2016）中規定，同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中菌落總數的檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g，且至少3個(gè)獨立包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)104CFU/g。方便食品拌面中菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

華潤萬(wàn)家所售2批次熟食著(zhù)色劑超標

內蒙古華潤萬(wàn)家生活超市有限公司錫林浩特市額爾敦路分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)錫林浩特市骨珍香熟食加工部生產(chǎn)的豬肘，胭脂紅含量不符合食品安全國家標準規定。

內蒙古華潤萬(wàn)家生活超市有限公司錫林浩特市額爾敦路分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)錫林浩特市骨珍香熟食加工部生產(chǎn)的豬頭肉，胭脂紅含量不符合食品安全國家標準規定。

胭脂紅為水溶液偶氮類(lèi)著(zhù)色劑。胭脂紅是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類(lèi)人工合成色素。美國、加拿大、挪威禁止在食品中添加胭脂紅，中國、歐盟、日本等國允許在食品中添加胭脂紅，但對其使用范圍和最高使用量都有嚴格規定，我國GB 2760-2014 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定豬肉中不得使用胭脂紅。合成色素胭脂紅在加工過(guò)程中會(huì )受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質(zhì)的污染，會(huì )對人體造成潛在的危害。