2021年3月24日，江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2021年第16期）。

其中，揚州市江都區百江百貨超市店銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市佐滋食品有限公司生產(chǎn)的老蛋糕（鮮奶味）（規格：186克/袋、商標：金貝芙、生產(chǎn)日期：2020-10-08），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.4×10?CFU/g；1.4×10?CFU/g；1.8×10?CFU/g；6.3×103CFU/g；1.7×10?CFU/g，標準值n=5,c=2,m=10000,M=100000。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

企查查顯示，2020年無(wú)錫市佐滋食品有限公司因食品的標簽含有虛假內容被罰款3萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得和非法財物；2021年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬和違反定量包裝商品計量監督管理規定的行為及其從屬被罰款50120元，沒(méi)收違法所得296.91元。

江蘇長(cháng)晶生物工程有限公司在1688網(wǎng)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)江西凱泰食品科技有限公司生產(chǎn)的特丁基對苯二酚（1kg/袋、2019-03-20、），食品添加劑標簽-成分或配料表不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為未標注，標準值為符合GB29924-2013的要求。

食品添加劑標簽-成分或配料表項目不符合 GB 29924-2013《食品安全國家標準 食品添加劑標識通則》要求，屬于標簽不合格。標簽不合格的原因可能是部分食品添加劑企業(yè)只著(zhù)眼于生產(chǎn)環(huán)節的質(zhì)量管控，而忽視了標簽標識在商品流通和使用領(lǐng)域的重要性和嚴謹性。