2021年3月18日，深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第七期）。

其中，深圳市外婆家餐飲有限公司銷(xiāo)售的北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠(chǎng)香河生產(chǎn)基地生產(chǎn)的牛欄山陳釀白酒（生產(chǎn)日期2020-09-18，規格型號52%vol 500ml/瓶），酒精度項目不合格，標準值為52(標示)±1.0(%vol) ，檢出值為44.0(%vol)。

深圳市市場(chǎng)監督管理局解釋?zhuān)凭扔纸芯贫龋侵冈?0℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。《固液法白酒》（GB/T 20822-2007）中規定，白酒的實(shí)際酒精度應在標示值±1.0%vol的偏差范圍內。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

深圳市市場(chǎng)監督管理局同時(shí)表示，以上不合格報告均已依據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時(shí)限內將報告送達告知被抽樣單位，并在規定時(shí)間內未對抽檢結果提出復檢異議，現予以公示。

據了解，2019年也曾有1批次牛欄山陳釀白酒被深圳市市場(chǎng)監督管理局檢出酒精度不合格。

據2019年7月30日深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第二十九期），1批次深圳市寶安區金牌小湘廚餐館銷(xiāo)售的北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠(chǎng)香河生產(chǎn)基地生產(chǎn)的牛欄山陳釀白酒（生產(chǎn)日期2019.02.20，規格型號42%vol 500ml/瓶），酒精度不達標。標準值為42(標示值)±1.0 (%vol) ，檢出值為36.5(%vol)。

牛欄山假酒泛濫，企業(yè)打假有心無(wú)力

據其官網(wǎng)信息，北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠(chǎng)建于1952年10月，是上市公司北京順鑫農業(yè)股份有限公司的分公司。于1999年12月，被授予“中華老字號”榮譽(yù)稱(chēng)號。

牛欄山主打國民白酒，核心產(chǎn)品價(jià)格在40元以下，以上被檢出酒精度不合格的牛欄山陳釀白酒便是其拳頭單品之一。

近年來(lái)，因防偽成本低、價(jià)格便宜，牛欄山白酒成為了假酒的重災區。

據武漢晚報2021年3月16日報道，武漢經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區(漢南區)公安分局端掉了一處生產(chǎn)假冒“牛欄山”白酒窩點(diǎn)。該犯罪團伙從網(wǎng)上購入假冒牛欄山包裝，在漢南當地一家正規酒廠(chǎng)以每噸7000元購買(mǎi)大量散酒，勾兌成假冒的牛欄山白酒，以每箱41元批發(fā)出售，至案發(fā)已賣(mài)出假酒4000箱，非法獲利30余萬(wàn)元。

早在2016年，牛欄山假酒泛濫的問(wèn)題便被市場(chǎng)監管部門(mén)通報。

2016年1月15日，原北京食藥監局對北京餐飲渠道用酒進(jìn)行抽查，結果顯示，查獲5款假白酒，其中牛欄山占據4個(gè)席位。

對此，牛欄山酒廠(chǎng)副廠(chǎng)長(cháng)陳世俊在接受北京商報采訪(fǎng)時(shí)表示，從控制產(chǎn)品成本的角度出發(fā)，這個(gè)價(jià)格區間的產(chǎn)品在防偽方面的投入也較少。防偽打假成本對于企業(yè)而言較高，這是企業(yè)對市面上假酒無(wú)可奈何的重要原因。

他同時(shí)表示，打擊假冒偽劣屬于政府的職責范圍之內，牛欄山是搞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，在打假方面的職責一是協(xié)助監管部門(mén)進(jìn)行鑒定查處工作，二是通過(guò)防偽技術(shù)上的更新升級，間接提高假酒的制作門(mén)檻。