近日，“一餅茶葉可以買(mǎi)一輛寶馬”的話(huà)題登上熱搜，由此引發(fā)媒體對炒茶的關(guān)注……人們發(fā)現，炒茶的人最終拿走了最大的利益，不少人被割了韭菜。對此，專(zhuān)家指出，以?xún)r(jià)格做杠桿來(lái)宣傳茶葉不是好事，如此高價(jià)的炒作，非但不能給當地帶來(lái)收益，反而會(huì )對品牌造成傷害。

對于茶市和愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō)，春茶上市是件大事兒。今年，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。

日前，“一餅茶葉可以買(mǎi)一輛寶馬”的話(huà)題登上熱搜，引發(fā)了消費者和市場(chǎng)的關(guān)注。有業(yè)內人士指出，天價(jià)茶葉通常是“買(mǎi)的人不喝，喝的人不買(mǎi)”。

據了解，炒茶現象由來(lái)已久，各種茶葉幾乎都被炒作過(guò)，尤其是普洱茶。在“炒茶人”運作下，它逐漸變成了“期貨”“股票”類(lèi)的產(chǎn)品。

天價(jià)茶是如何炒出來(lái)的？《工人日報》記者采訪(fǎng)了炒茶人士、茶葉經(jīng)銷(xiāo)商、業(yè)內人士和專(zhuān)家等。

“天價(jià)茶”屢見(jiàn)不鮮

炒茶現象并非最近才有。20世紀90年代，1斤鐵觀(guān)音茶王拍出了3萬(wàn)元的價(jià)格；金駿眉最高時(shí)被炒到7萬(wàn)多元1斤。近年來(lái)，普洱茶成為“投資茶”“金融茶”中的代表，日前登上熱搜的普洱茶一餅價(jià)格在28萬(wàn)元至32萬(wàn)元之間。

炒茶人士趙明新表示：“這在炒茶市場(chǎng)只是中等價(jià)位。目前，一餅‘班章六星孔雀青餅’價(jià)值84萬(wàn)元左右。”

北京朝陽(yáng)區一茶葉店店主洪先生介紹，將茶葉進(jìn)行奢華包裝，給產(chǎn)品取個(gè)“花名”，編寫(xiě)漂亮的營(yíng)銷(xiāo)文案，制造“稀缺”“大師作”“非賣(mài)品”等噱頭進(jìn)行炒作，就可以推高產(chǎn)品價(jià)格，價(jià)格從1斤幾千元到數十萬(wàn)元不等。

“更多的買(mǎi)家是用來(lái)送禮的，每逢茶季，老客戶(hù)提前1個(gè)月就打電話(huà)把貨預訂好了。只要能開(kāi)發(fā)票，他們一般不會(huì )深究茶品質(zhì)量，包裝大氣上檔次就可以了。”洪先生說(shuō)。

據業(yè)內人士透露，以“牛欄坑肉桂”等稀有茶葉產(chǎn)品為例，其產(chǎn)區面積小、產(chǎn)量低、出品少，但市面上種種高價(jià)巖茶并不少見(jiàn)，稍微有點(diǎn)檔次的茶店都有賣(mài)。“現在，有很多人在做仿制‘牛欄坑肉桂’茶的生意。他們通過(guò)收購普通肉桂茶或其他品種茶葉，經(jīng)過(guò)焙火加工，貼上‘牛欄坑肉桂’標簽，再以高價(jià)出售。”

“天價(jià)茶”的品質(zhì)真的“賽黃金”嗎？有業(yè)內專(zhuān)家認為，同一產(chǎn)區的茶葉，差距不可能太大。即使是古茶樹(shù)，雖然其生長(cháng)環(huán)境、養分汲取方面的確比茶園里的好，但口感和品質(zhì)差距絕不會(huì )像價(jià)格這么懸殊得離譜。以?xún)r(jià)格做杠桿來(lái)宣傳茶葉不一定是好事，如此高價(jià)的炒作，非但不能給當地帶來(lái)收益，反而會(huì )對品牌造成傷害。

瘋狂的“炒茶圈”

家住北京大興區的趙明新炒茶已經(jīng)兩年多了。據他介紹，代碼、K線(xiàn)、指數、建倉、做空、期貨形成炒茶“一條龍”。在炒茶的圈子里，炒茶越來(lái)越像炒股。

有業(yè)內人士透露，炒茶的模式是大玩家控制上游產(chǎn)業(yè)鏈，壟斷產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，炒作抬高價(jià)格，囤積陳年老茶，以此帶動(dòng)新茶價(jià)格上漲。他們通過(guò)拍賣(mài)，自賣(mài)自買(mǎi)對敲拉高，炒到后期，成品茶已經(jīng)供不應求，就開(kāi)始出現“期茶”。

“坐莊的大玩家自然是獲利的最大者。他們通過(guò)精心籌劃，有組織地出貨，把經(jīng)銷(xiāo)商嚴格分級，控制其發(fā)貨，然后炒家放量甩貨，套取最大利潤。到最后，人們發(fā)現，最大的利益被炒茶的人拿走了，不少人被割了韭菜。”該業(yè)內人士說(shuō)。

北京馬連道一家大益茶店店主黃先生介紹，對尚未上市的大益茶產(chǎn)品，炒茶圈子里衍生出了“期貨交易”。投資方按照一個(gè)預估價(jià)格來(lái)進(jìn)行交易，看好這款茶走勢的人“做多”，不看好的人“做空”。

“一些線(xiàn)下店也會(huì )參與到炒茶客的投資中，有人買(mǎi)到茶后可以存放在店里，漲價(jià)后再賣(mài)出去，店里還能幫忙發(fā)貨。”黃先生說(shuō)。

消費者切莫陷入“炒茶”黑洞

黃先生表示，期貨交易風(fēng)險很大。“私下期貨交易，雙方都沒(méi)見(jiàn)過(guò)面，也沒(méi)有簽訂合同。很多10天、15天期的，等到最后一天對單時(shí)沒(méi)有貨，就跑路了。”

有炒茶現象就有崩盤(pán)情況。黃先生回憶，2007年上半年，由于天氣干旱，云南普洱茶減產(chǎn)一半，于是大量的茶商前來(lái)?yè)屬彛瑑r(jià)格也被不斷哄抬。最高的時(shí)候，1斤普洱茶拍出了40萬(wàn)元。

“在市場(chǎng)加速提升的時(shí)候，就是大炒家逃頂的時(shí)候，緊接著(zhù)很多中炒家也跟著(zhù)逃。因為一旦沒(méi)有大炒家左手倒右手的抬價(jià)，價(jià)格很快會(huì )自然回落。加之普洱的價(jià)格很高，消費基礎動(dòng)搖，價(jià)格回落。”黃先生說(shuō)，在短短半年后，普洱茶市場(chǎng)就崩盤(pán)了，價(jià)格一瀉千里，跌至白菜價(jià)。大量的茶葉加工廠(chǎng)倒閉破產(chǎn)，茶農們也損失慘重。隨后的2013年，普洱茶以相同的“套路”經(jīng)歷暴漲暴跌，慘痛經(jīng)歷歷歷在目。

中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(cháng)江用文表示，天價(jià)普洱茶的買(mǎi)家一是具備極高消費能力的人，二是投機炒作者，三是送禮人。“買(mǎi)的人不喝，喝的人不買(mǎi)”，這類(lèi)消費容易滋生不正之風(fēng)。

黑龍江朗信銀龍律師事務(wù)所律師田憲策稱(chēng)，看似暴利的炒茶背后，是由一個(gè)個(gè)泡沫堆積起來(lái)的。“這種炒買(mǎi)方式不受合同法保護，風(fēng)險極大。因為證據缺乏，導致很難維權。”

有專(zhuān)家指出，任何一個(gè)行業(yè)如果被炒作所綁架，都不可能真正獲得健康發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)也不例外。茶葉產(chǎn)地政府尤其應有長(cháng)遠眼光，有效擠出茶葉生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)的泡沫，引導企業(yè)將本地茶葉的真實(shí)生態(tài)、真實(shí)價(jià)值告訴市場(chǎng)，而不是靠“講故事”來(lái)跟風(fēng)炒作。“茶葉是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的，茶喝不炒才符合市場(chǎng)規律。作為消費者，理性消費是關(guān)鍵，不要盲目跟風(fēng)，否則就會(huì )陷入炒茶黑洞。”