近日，江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2021年第36期）。

泰州興化市潤郭南通好潤多超市加盟店銷(xiāo)售的標稱(chēng)揚州維揚豆制食品有限公司委托天長(cháng)市源天食品有限公司生產(chǎn)的水磨鮮年糕（400克/袋，維揚，2021-02-17），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.0589g/kg，標準值為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長(cháng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì )危害人體健康。脫氫乙酸超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該添加劑，也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過(guò)程中未準確計量。

第三方數據顯示，揚州維揚豆制食品有限公司曾4次因超過(guò)大氣污染物排放標準排放大氣污染物等原因被環(huán)保局和生態(tài)環(huán)境局罰款，累計87.67萬(wàn)元。

天長(cháng)市源天食品有限公司2020年被罰款5000元，沒(méi)收涉案物品維揚牌水磨鮮年糕1000袋，維揚牌山芋粉1000盒。

揚州維揚豆制食品有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，公司創(chuàng )建可追溯至1859年建立的揚州江所宜香干店。始建于1956年，由豆制品生產(chǎn)店、作坊公私合營(yíng)而成的百年老字號。

建國后獲得產(chǎn)品質(zhì)量管理獎、新品開(kāi)發(fā)成果獎，并多次獲得省優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號。維揚干絲干、百頁(yè)制作技藝被列入揚州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

維揚豆制食品有限公司是江蘇省重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強，是江蘇老字號，企業(yè)通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品管理安全體系認證。