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    第98屆糖酒會(huì )主論壇:探尋中國酒業(yè)創(chuàng )新轉型升級的“金鑰匙”

    發(fā)布時(shí)間:2018-03-23 09:37:04 | 來(lái)源:中國網(wǎng) | 作者:

    中國網(wǎng)3月23日訊 3月22日下午,第98屆全國糖酒商品交易會(huì )主論壇活動(dòng)在成都中國西部國際博覽城開(kāi)幕,與會(huì )人士著(zhù)重探討了中國食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現“轉型-升級-發(fā)展”的可持續發(fā)展之路,為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)新一輪改革和創(chuàng )新獻計獻策。

    如何引領(lǐng)中國酒業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢

    “把實(shí)體經(jīng)濟做實(shí)、做強、做優(yōu),使創(chuàng )新成為高質(zhì)量發(fā)展的強大動(dòng)能。”中糧糖業(yè)股份有限公司總經(jīng)理李風(fēng)春女士在致辭中講到,中國食品及酒類(lèi)行業(yè),轉型升級之路任重道遠,而“品質(zhì)中國.智造未來(lái)”這個(gè)主題正是為了響應國家加快發(fā)展制造業(yè),推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數據、人工智能同實(shí)體經(jīng)濟深度融合的號召,探討政策向實(shí)體經(jīng)濟傾斜,讓中國食品和酒類(lèi)行業(yè)走向通往可持續發(fā)展光輝未來(lái)之路。

    新食品雜志出版人李強說(shuō),偉大的時(shí)代需要偉大的商業(yè),偉大的商業(yè)必然催生偉大的商業(yè)思想,偉大的商業(yè)思想也必將持續推動(dòng)商業(yè)的發(fā)展。本次論壇是一個(gè)關(guān)于行業(yè)發(fā)展前景的盛會(huì ),是關(guān)于一個(gè)群體成長(cháng)與未來(lái)的盛會(huì )。面對老問(wèn)題、新困難,系統性地研究探討和解決困擾酒類(lèi)食品行業(yè)發(fā)展過(guò)程中的系列難題,定能在共同的碰撞中尋找到中國創(chuàng )新驅動(dòng)、轉型升級與發(fā)展的最有效答案。同時(shí),他談到“品質(zhì)中國”是營(yíng)銷(xiāo)和新零售的一個(gè)重要基礎,智造未來(lái)一定是中國未來(lái)的趨勢,相信我們酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè),以重新打造高品質(zhì)產(chǎn)品為契機,推動(dòng)我們行業(yè)持續有效快速發(fā)展。

    行業(yè)精英為中國未來(lái)酒業(yè)把脈定向

    知名經(jīng)濟學(xué)家、國務(wù)院參事室特約研究員姚景源在主旨演講中講到,中國經(jīng)濟經(jīng)歷了兩個(gè)歷史性轉變,第一個(gè)根本轉變是主要矛盾的變化,第二個(gè)轉變就是中國經(jīng)濟要由過(guò)去的高速度增長(cháng)向高質(zhì)量增長(cháng)轉變。主要矛盾由過(guò)去滿(mǎn)足人們最基本的物質(zhì)需要和落后生產(chǎn)力之間的矛盾,變成是滿(mǎn)足人民群眾美好生活日益增長(cháng)的需要和我們發(fā)展不平衡、不充分之間的矛盾。當企業(yè)家一定要找到主要矛盾,然后圍繞著(zhù)這個(gè)主要矛盾你去創(chuàng )新創(chuàng )造,必將獲得巨大成功。

    品牌戰略已成為國家戰略,互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)的創(chuàng )新經(jīng)濟和財富機會(huì )我們該如何去把握?品牌營(yíng)銷(xiāo)戰略專(zhuān)家李光斗講到,品牌競爭力已經(jīng)是我們國家的戰略,消費升級和互聯(lián)網(wǎng)+,正在顛覆著(zhù)我們各行各業(yè),包括酒銷(xiāo)售。互聯(lián)網(wǎng)的下半場(chǎng)是什么?從流量經(jīng)濟到粉絲經(jīng)濟、分享經(jīng)濟、網(wǎng)紅經(jīng)濟。互聯(lián)網(wǎng)轉型判斷標準,第一看你的客戶(hù)從哪里來(lái)。第二個(gè)是不是平臺式管理。第三管理是自組織的還是從上到下管理。第三有沒(méi)有大數據。第四有沒(méi)有迭代。第五能不能每天創(chuàng )新。第六能不能創(chuàng )造附加值。

    針對新的發(fā)展時(shí)期,新的發(fā)展機遇,在“制”與“智”之間,糖酒企業(yè)該如何把握互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)思維下的轉型之道?今日頭條商業(yè)化本地直營(yíng)中心總經(jīng)理涂晴談到,大數據智能已經(jīng)與營(yíng)銷(xiāo)越來(lái)越近,白酒行業(yè)資訊呈現了爆發(fā)式增長(cháng)。秋冬是白酒關(guān)注的旺季,用戶(hù)對于資訊獲取,關(guān)注度在秋冬更為重視。糖酒營(yíng)銷(xiāo)下半場(chǎng)如何智玩營(yíng)銷(xiāo)?要做到兩點(diǎn)。第一是精準營(yíng)銷(xiāo),第二個(gè)創(chuàng )意營(yíng)銷(xiāo)。

    “真正意義智能智造,是由數據驅動(dòng)、用戶(hù)主導和企業(yè)定制化服務(wù)。”對未來(lái)酒業(yè)發(fā)展如何智勇智造,成為論壇關(guān)注的重要話(huà)題。微尼奧集團執行總裁、生態(tài)經(jīng)濟專(zhuān)家張國鋒先生在《商品ID:智玩未來(lái)》為主題的演講中講到,現在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,是芯片時(shí)代,是精益制造時(shí)代,讓消費者在第一時(shí)間,第一需求的時(shí)候找到他所需要的產(chǎn)品,需要有一個(gè)介質(zhì),這個(gè)介質(zhì)是什么?就是我們的商品ID,它來(lái)打通企業(yè)端。真正的智造是什么?現在寬泛的概念叫什么?就叫產(chǎn)線(xiàn)智能升級,無(wú)人值守4.0,沒(méi)有人、無(wú)燈生產(chǎn),這并不是真正意義智能智造,未來(lái)真正的智能智造,是由數據驅動(dòng)、用戶(hù)主導,這需要每一個(gè)企業(yè)有這樣一個(gè)產(chǎn)品與你消費者之間達成定制化。從而把商品ID和包裝一起把消費者與產(chǎn)品利益捆綁,實(shí)現為企業(yè)提供數據搜集、溯源防衛、精準銷(xiāo)售、訂單智造。

    質(zhì)量與效率,酒業(yè)“頭腦風(fēng)暴”在思想碰撞中點(diǎn)燃

    產(chǎn)業(yè)轉型升級其核心是要實(shí)現供給側改革,在產(chǎn)業(yè)結構調整的過(guò)程中,提高有效供給,增強供給體系對需求變化的適應性和靈活性。

    隨著(zhù)論壇高端對話(huà)的開(kāi)場(chǎng),此次峰會(huì )進(jìn)入高潮,一場(chǎng)關(guān)于“酒類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)如何有效提升供給的質(zhì)量與效率”的思想交鋒激烈展開(kāi)。江蘇致百年酒業(yè)有限公司董事長(cháng)唐海明、酒仙網(wǎng)董事長(cháng)兼總裁郝鴻峰、十九大代表,貴州巖博酒業(yè)有限公司董事長(cháng)余留芬、華龍酒直達供應鏈管理股份有限公司董事長(cháng)翟山,與對話(huà)主持嘉賓——九石機構執行總裁、新食品雜志社社長(cháng)向寧同臺亮相,立刻引來(lái)臺下陣陣掌聲。

    唐海明與大家分享了江蘇致百年酒業(yè)有限公司的具體做法,致百年的傳承需要文化提升,我們在這方面也是重金投入,主力打造占地面積418畝的致百年溫泉酒莊,形成以白酒文化為靈魂,體驗游為一體的文化項目。這個(gè)溫泉酒莊建成以后,每年服務(wù)人數可以達到500萬(wàn)人,讓經(jīng)銷(xiāo)商和消費者有全新體驗,但這才是剛剛開(kāi)始。

    郝鴻峰說(shuō),酒仙網(wǎng)已經(jīng)通過(guò)8年發(fā)展成為中國最大垂直電商公司,但我們不是一個(gè)渠道公司,而是一個(gè)以產(chǎn)品為核心的品牌公司。在過(guò)去8年,我們打造100個(gè)爆款產(chǎn)品。不管是網(wǎng)上零售還是線(xiàn)下零售,核心都是質(zhì)量,沒(méi)有好產(chǎn)品一切都是白搭。爆款不僅要在B2B上進(jìn)行推廣,還要把這些資源聚集在零售業(yè)務(wù)上,也就是線(xiàn)上和線(xiàn)下零售。

    翟山表示,中國酒行業(yè)零售盛筵蛋糕很大,我們可以斗膽說(shuō),10年之內,酒直達跟酒仙網(wǎng)都占中國酒行業(yè)的10%,我們五年兩家企業(yè)都可以過(guò)1%,也就是說(shuō)占行業(yè)1%,我們都可以雙雙過(guò)百億,我現在一直在向酒仙網(wǎng)學(xué)習,他們開(kāi)店開(kāi)得非常棒,他們量販店的零售模式個(gè)個(gè)都盈利。當然酒直達也很不錯。

    余留芬說(shuō):“人民小酒”不是一個(gè)偶然,它是一個(gè)必然,它是新時(shí)代脫貧帶動(dòng)的企業(yè)。我們這個(gè)企業(yè)不是昨天才辦的,而是通過(guò)600多項傳統工藝,通過(guò)十八年如一日的艱苦、艱難、堅持。“人民小酒”為什么要參加今天這個(gè)糖酒會(huì ),因為“人民小酒”是剛剛出生的嬰兒,需要各界人士,各大媒體來(lái)關(guān)心和支持,來(lái)包容和撫養,我們是來(lái)學(xué)習,學(xué)大家的經(jīng)驗,學(xué)大家成功的經(jīng)歷。

    責任編輯:陳思

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