中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所和世界自然基金會(huì )新近聯(lián)合發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，中國城市餐飲每年餐桌浪費食物約1700萬(wàn)至1800萬(wàn)噸，相當于3000萬(wàn)至5000萬(wàn)人一年的食物需求量，浪費率高達12%。其中，大型餐館、游客群體、中小學(xué)群體、公務(wù)聚餐等是餐飲食物浪費的“重災區”。

“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，教導人們愛(ài)惜糧食；“一飽之需，何必八珍九鼎”，教導人們不要鋪張浪費；“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”“靜以修身，儉以養德”，深刻闡述了勤儉與成敗、勤儉節約與社會(huì )道德的內在聯(lián)系……自古以來(lái)，中華傳統的糧食箴言早已銘刻于民族道德圭臬之上，化為民眾倡導并遵從的規范。然而，隨著(zhù)生活水平不斷提高，物質(zhì)日漸充盈豐富，一些人早已忘記了饑餓的感覺(jué)，也忘記了節約糧食的基本道理。大擺宴席、大吃大喝，似乎不如此不足以有“面子”，吃不完也要多點(diǎn)，不剩下似乎就顯得不豪氣和不富裕，連一些公務(wù)員和公務(wù)食堂也浪費嚴重，現實(shí)生活中浪費糧食的現象更是司空見(jiàn)慣，不勝枚舉。

從小背誦的古詩(shī)詞卻并未成為我們日常生活的指南，成長(cháng)起來(lái)的新一代沒(méi)有饑餓的體驗，世界貧困地區的瘦弱身體也似乎是另一個(gè)世界的新聞而已。殊不知，在這些習以為常的陋習之中，在鋪張浪費、不拘小節的集體無(wú)意識中，珍惜糧食、崇尚節儉的中華文明也在逐漸流失。

其實(shí)，饑餓距離我們并不遙遠。雖然最近幾年糧食產(chǎn)量呈現增長(cháng)，但人均糧食占有量長(cháng)期處于較低水平，而隨著(zhù)我國耕地面積逐年減少，人口不斷增加，糧食供需依然緊張。盡管發(fā)生大饑荒的概率微乎其微，但中國的糧食問(wèn)題還遠沒(méi)有達到可以高枕無(wú)憂(yōu)的程度。

前幾年，我國各地開(kāi)展了“文明用餐、反對浪費”、“光盤(pán)”行動(dòng)，餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做。機關(guān)食堂帶頭做起，在有效宣傳、示范和監督下，“光盤(pán)”行動(dòng)、節約糧食意識在中央國家機關(guān)蔚然成風(fēng)。可惜隨著(zhù)時(shí)間的流逝，活動(dòng)力度不斷減弱，浪費糧食現象日漸抬頭，不知不覺(jué)中仿佛又回到了原點(diǎn)，說(shuō)明節約意識和文明用餐意識尚未成為國人的行為自覺(jué)。

浪費率高達12% ，“滿(mǎn)溢”的餐桌凸顯糧食浪費之頑疾。黨的十九大報告提出，“倡導簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式，反對奢侈浪費和不合理消費”。不浪費糧食應該成為全民共識，從我做起，從不浪費每一粒糧食做起，讓全社會(huì )形成愛(ài)惜糧食、節約糧食的良好習慣與氛圍，進(jìn)而達到“豐年不忘災年，增產(chǎn)不忘節約，消費不能浪費”的目的。

政府機關(guān)、公務(wù)員當成為厲行節約、遏制浪費的典范。公務(wù)消費往往影響到居民消費，國家機關(guān)工作人員的行為往往是引導社會(huì )消費的風(fēng)向標。機關(guān)公務(wù)人員應關(guān)注民生、體察民情、勤儉為本，執政為民，大力弘揚中華民族勤儉節約的優(yōu)秀傳統，嚴格財經(jīng)紀律，改變工作作風(fēng)，強化監督管理，同時(shí)嚴厲查處大吃大喝、鋪張浪費的行為，推廣廉潔奉公的節約理念，營(yíng)造勤儉節約的良好風(fēng)氣，使厲行節約、愛(ài)惜糧食成為自上而下的時(shí)代風(fēng)尚。